Prickly Pear 란 무엇입니까?

선인장 배 또는 참치 과일로도 알려진 가시 배에는 크고 다육질이 있습니다. 가시 배는 마멀레이드, 젤리 및 디저트 소스를 포함한 다양한 레시피의 성분입니다. 가시 배의 패드, 과일 및 씨앗은 식용이지만 껍질은 그렇지 않습니다.

가시 배는 가시가있는 타원형 또는 둥근 줄기가 평평하거나 둥근 줄기가 길고 두껍거나 짧고 좋을 수 있습니다. opuntia 속의 구성원, 가시 배는 북미 사막과 세계의 다른 지역에서 자랍니다. 가시 배 선인장은 미국 남서부와 멕시코에서 배수가 잘되는 토양에서 자랍니다. 매우 냉연한 형태의 선인장은 캐나다에서도 찾을 수 있습니다.

가시 배는 노란색, 빨간색 또는 자주색 꽃이 있으며 높이는 1 피트 (.3m)에서 6-7 피트 (1.8-2.1m)입니다. 가시 배가 정상적인 선인장 가시 외에도 glochids라는 추가로 미세한 가시가 있습니다.

젤리를 위해 가시 배의 열매를 사용하십시오, 보존, 피클 및 살사. 바나나, 꿀, 와인 식초, 레몬 및 라임 주스를 vinaigrette를 위해 가시 배와 과일과 결합하십시오. 열대 과일 샐러드를 만들려면 껍질을 벗기고 삐걱 거리는 배를 얇게 썰어 허니 듀, 구아바, 파인애플 및 기타 과일과 결합하십시오. 살해되지 않은 버터, 가시 배 선인장 과일, 꿀 및 실란트로는 맛이 나는 버터를 만듭니다. 과일은 파이에도 사용되어 간식으로 건조됩니다.

nopales 이라고 불리는 선인장 줄기는 다른 채소와 비슷한 튀김 또는 구운 것입니다. 스크램블 에그 접시와 샐러드에 패드를 사용하십시오. nopalitos 는 패드가 자르고 준비되면 패드를 나타냅니다.

가시가있는 배를 선택할 때 부드럽거나 어둡고 부드러운 반점을 피하십시오. 과일은 일반적으로 늦은 여름이나 이른 가을에 수확 할 준비가되어 있습니다. 가죽이나 고무 장갑 또는 긴 손잡이 집게를 사용하여 선인장에서 과일을 골라냅니다. 실온에서 익습니다.

be요리에 가시 배를 사용할 때는 모든 가시를 제거하도록주의하십시오. glochids를 제거하려면 나이프를 사용하여 잘라 내거나 피부를 껍질을 벗기십시오. glochids를 제거하기위한 다른 방법은 열린 불꽃을 통해 과일을 통과 시키거나 뜨거운 석탄 가방에 흔들어 놓는 것입니다.

가시 배의 패드와 과일은 천천히 흡수 된 가용성 섬유가 풍부하기 때문에 혈당을 안정화시키는 데 유용합니다. 가시 배 선인장에는 상당한 양의 비타민 B1 및 B6이 포함되어 있기 때문에 캡슐 형태로 보충제로 판매됩니다. 선인장이 콜레스테롤, 비만, 위장 장애, 피부 문제 및 바이러스 감염 조절에 도움이되는지 여부를 결정하는 연구가 진행 중입니다.