とげのある洋ナシとは何ですか？

cactus pear または tuna Fruit としても知られているとげのある梨には、大きくて肉質のパッドがあります。とげのある梨は、マーマレード、ゼリー、デザートソースなど、さまざまなレシピの成分です。 とげのある梨のパッド、果物、種子は食用ですが、皮はそうではありません。 opuntia 属のメンバーは、北米の砂漠や世界の他の地域で育っています。 とげのある梨のサボテンは、米国南西部とメキシコでよく排水された土壌で栽培されています。非常にコールド耐性のサボテンで、カナダでも見つけることができます。

とげのある洋ナシは黄色、赤、または紫色の花を咲かせ、1フィート（.3 m）から6-7フィート（1.8-2.1 m）の高さの範囲です。通常のサボテンの脊椎に加えて、 *触覚梨には、 glochids と呼ばれる追加の細かい有刺鉄線の棘があります。

ゼリーのためにはるかに梨の果物を使用します、ジャム、ピクルス、サルサ。バナナ、蜂蜜、ワイン酢、レモン、ライムジュースを、ビネグレット用のとげのある梨の果実と混ぜます。トロピカルフルーツサラダを作るには、むかつく梨とスライスを作り、ハニーデュー、グアバ、パイナップル、その他の果物と組み合わせます。無塩バター、とげのある洋ナシサボテンフルーツ、蜂蜜、コリアンダーは、風味のあるバターを作成します。果物はパイでも使用され、スナックフードとして乾燥しています。

nopales と呼ばれるサボテンの茎は、他の野菜と同様に揚げたり焼いたりしています。スクランブルエッグディッシュとサラダのパッドを使用してください。 nopalitos は、パッドが切り取って準備された後のパッドを指します。

とげのある洋ナシを選択するときは、柔らかく、または暗くて柔らかい斑点があるものを避けてください。果物は一般的に夏の終わりまたは初秋に収穫の準備ができています。革またはゴムの手袋を使用したり、長いハンドルのトングを使用して、サボテンから果物を摘みます。室温で熟します。

be調理にとげのある梨を使用するときは、すべての棘を除去するように注意してください。グロシドを取り除くには、ナイフを使用してそれらを切り取るか、肌を剥がします。 グロシドを除去する他の方法には、果物を開いた炎に通したり、熱い石炭の袋に入れたりすることが含まれます。

とげのある梨のパッドと果物は、ゆっくりと吸収された可溶性繊維が豊富であるため、血糖を安定させるのに役立ちます。とげのある梨のサボテンにはかなりの量のビタミンB1とB6が含まれているため、サプリメントとしてカプセルの形で販売されています。サボテンがコレステロール、肥満、胃腸障害、皮膚の問題、さらにはウイルス感染を制御するのに役立つかどうかを判断するための研究が進行中です。