Sopa de Pata는 무엇입니까?

Sopa de Pata는 살바도르 레스토랑에서 전채로 일반적으로 제공되는 살바도르 수프 또는 살바도르 란 집에서의 완전 식사로 제공됩니다. 수프의 주요 성분에는 트립, 유카, 소 발, 바나나, 녹두, 양파 및 옥수수가 포함됩니다. 다른 Sopa de Pata 성분으로는 고수풀, 마늘, 실란트로 및 칠리 파우더와 같은 조미료가 포함됩니다. 수프의 일부 버전에는 토마토, 양배추, 빨간색 또는 녹색 고추도 포함됩니다.

Sopa de Pata의 고기에는 소의 발과 트립이 포함되어 있으며, 여기에는 소, 염소, 양 또는 돼지의 침체 및 내부 장기의 조합입니다. 요리사는 젖소의 발을 끓여서 요리 할 때까지 여행합니다. 수프 냄비에 고기를 첨가하기 전에 요리사는 양파, 마늘 및 신선한 실란트로를 끓여서 국물을 만듭니다. 삶은 젖소의 발과 트립은 국물에 추가되어 가열됩니다.

다른 Sopa de Pata 레시피는 야채의 다른 조화를 요구합니다. 주로 Chef 's는 Sweet Corn, Green Beans 및 Yuca를 사용합니다.ET 맛. 다른 Sopa de Pata 레시피에는 토마토, 녹색 또는 고추, 양배추 및 Chayote가 있습니다. 이는 감자와 비슷한 맛과 질감을 가진 배 모양의 조롱박입니다. 대부분의 요리사가 개 암 나무 열매에 떠나는 옥수수를 제외하고 야채는 한 입 크기의 덩어리로 깍둑 썰고 있습니다. 수프 냄비에 첨가 된 후 야채는 부드럽게 될 때까지 국물과 고기 혼합물에 끓입니다.

일부 레시피는 수프에 더 많은 맛을주기 위해 추가 향신료를 추가 할 것을 요구합니다. 멕시코 고수 잎 전체는 종종 요리하는 동안 냄비에 첨가됩니다. 많은 레시피는 또한 칠리 파우더를 요구하여 수프에 향신료를 더합니다. 요리사는 또한 요리를 마친 후 소금과 후추로 맛을 내기 위해 수프를 맛보세요.

바나나는 큰 덩어리로 얇게 썰어 야채와 고기가 부드러워진 후에 수프에 첨가됩니다. 바나나를 마지막으로 추가하면 과일이 계속됩니다m 너무 칙칙하거나 수프에서 무너지는 것. 향신료와 기타 성분이 혼합되고 수프에 타르 니스를 추가하는 데 도움이되는 레몬 주스는 종종 바나나를 따라 Sopa de Pata에 추가됩니다.

Sopa de Pata는 요리 직후에 제공됩니다. 식기는 식사 전에 전채로 먹을 수 있으며, 살바도르 식당에서 흔합니다. 그러나 많은 사람들이 메인 요리로 수프를 즐깁니다.