샐러드 버넷은 무엇입니까?

Salad Burnet ( sanguisorba minor )은 Rosaceae 가족의 다년생 약초로 장미의 친척입니다. 이 식물은 서부 아시아와 유럽 출신이며 원래 중세 정원에서 재배되었습니다. 샐러드 버넷은 북아메리카의 대부분에서 귀화되었습니다.

샐러드 버넷은 엘리자베스 영국에서 매우 인기가있었습니다. 상류층의 멤버들은 종종 수업과 우아함의 터치를 추가했다고 생각했기 때문에 샐러드 버넷 잎으로 와인을 떠난 와인의 손님에게 제공 할 것입니다. 순례자들이 유럽에서 미국으로 모험을 떠났을 때, 그들은이 허브를 그들과 함께 가져 왔습니다.

프랜시스 베이컨 경은 예쁜 방향족 허브의 열렬한 팬이었으며 정원 길을 따라 샐러드 버넷을 심을 것을 제안했습니다. 그러나 토마스 제퍼슨은 여러 가지 이유로 허브를 소중히 여겼습니다. 이 식물은 가난하고 건조한 토양에서 잘 자라기 때문에 Jefferson은 샐러드 버넷 씨앗으로 젊은 노동자들을 파견하여 침식을 막고 가축을위한 사료를 만듭니다.

샐러드 버넷은 약용 버넷 ( sanguisorba officinalis )과 동일한 의약 특성을 가지고 있습니다. 종 라틴어 이름 인 sanguisorba 는 "혈액 음료"로 번역되며, 이는 내부 출혈과 출혈을 막기 위해 샐러드 버넷의 전통적인 사용을 의미합니다. 어제 병사들은 허브로 만든 차를 마실 것입니다. 왜냐하면 그들은 상처를 덜 심하게받을 것이라고 믿었 기 때문에 피를 흘릴 가능성이 적기 때문입니다. Salad Burnet은 또한 Bubonic Plague의 치료법으로 여겨졌으며 21 개의 허브 중 하나였습니다.

오늘날 샐러드 버넷은 유럽 요리에서 인기있는 허브입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 허브는 잎이 오이처럼 맛이기 때문에 상쾌한 향신료를 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 잎은 또한 로즈마리와 타라곤과 잘 조화를 이루며 종종 민트 잎과 상호 교환 할 수있는 것으로 간주됩니다. 샐러드 버넷은 할 수 있습니다따라서 딜, 오레가노 또는 바질을 요구하는 캐서롤 접시, 딥 또는 수프에 사용하십시오. 샐러드 버넷이 나이가 들어감에 따라 쓴 맛이 나기 때문에 젊고 부드러운 잎 만 사용해야합니다. 이 허브는 건조시 맛을 잃기 때문에 신선하거나 얼어 붙어야합니다.

샐러드 버넷은 모든 정원에 큰 도움이되는 단단한 허브입니다. 식물은 작고 어두운 마젠타 꽃이 담긴 레이스 고사리와 비슷합니다. 잎은 녹색으로 회색이며 붉은 우디 줄기에서 자랍니다. 이 섬세하게 보이는 잎은 낮고 중앙 마운드에서 우아하게 드레이프하기 때문에 샐러드 버넷은 멋진 컨테이너 식물을 만듭니다.

용기 나 지상에서 자란 경우 식물은 부분적으로 햇빛이 필요합니다. 토양 조건은 가난 할 수 있지만 샐러드 버넷은 뿌리를 썩지 않도록 적당한 물을 받고 배수가 양호해야합니다. 꽃을 잘라 내면 새롭고 부드러운 잎이 많이 생깁니다. 꽃이 줄어들지 않으면 샐러드 버넷 식물의 높이가 20 인치 높이와 넓게 자랄 수 있습니다.