Co je to salátový Burnet?
Salad Burnet ( sanguisorba minor ) je trvalá bylina v rodině Rosaceae, díky čemuž je příbuzný růží. Tato rostlina pochází ze západní Asie a Evropy a původně byla pěstována ve středověkých zahradách. Salátový Burnet se ve většině Severní Ameriky stal naturalizovaným.
Burnet Salad byl velmi populární v elizabetské Anglii. Členové vyšší třídy by často sloužili svým hostům pohárky vína se salátovým kulometem, které se v ní vznášejí, protože si mysleli, že přidalo nádech třídy a elegance. Když se poutníci pustili do Ameriky z Evropy, přinesli si s sebou tuto bylinu. Thomas Jefferson však bylinnou z různých důvodů. Protože tato rostlina roste dobře v chudé, suché půdě, Jefferson poslal své mladé pracovníky se semeny salátů, aby pomohla zastavit erozi a vytvořit krmivo pro jeho hospodářská zvířata.
Burnet salátu má stejné léčivé vlastnosti jako léčivý Burnet ( sanguisorba officinalis ). Druh latinské jméno, sanguisorba , se překládá jako „pití krve“, který odkazuje na tradiční použití salátového kulometu k zastavení vnitřního krvácení a krvácení. Vojáci z dávných dob by pili čaj vyrobený z byliny, protože věřili, že by to způsobilo, že by byla žádná rány, které dostali méně závažné, a je méně pravděpodobné, že krvácí k smrti. Salátový Burnet byl také považován za lék na mor Bubonic a byl jednou z 21 bylin kombinovaných a rozpuštěných ve víně, aby se vytvořil tonikum proti robu.
Dnes je Salad Burnet populární bylina v evropské kuchyni. Jak název napovídá, bylina může přidat osvěžující koření do salátů, protože listy chutnají jako okurky. Listy se také dobře mísí s rozmarýnem a estragonem a jsou často považovány za zaměnitelné s listy máty. Burnet salátu může alProto se používejte v jakékoli kastrolské misce, ponoření nebo polévce, která vyžaduje kopr, oregano nebo bazalku. Měly by být použity pouze mladé, něžné listy, protože s věkem je hořká. Tato bylina by měla být používána čerstvá nebo zmrazená, protože při sušení ztrácí svou chuť.
Salad Burnet je odolná bylina, která je skvělým doplňkem jakékoli zahrady. Rostlina se podobá krajkové kapradině s malými tmavými purpurovými květy. Listy jsou nazelenalé šedé a rostou z červeného dřevitého stonku. Protože tyto jemné vypadající listy zakrývají půvabně z nízkého centrálního kopce, salátový Burnet dělá nádhernou kontejnerovou rostlinu.
Ať už pěstuje v kontejneru nebo na zemi, rostlina potřebuje částečné pro plné sluneční světlo. Ačkoli půdní podmínky mohou být špatné, musí být vypalovačka salátu dostávat mírnou vodu a mít dobrou drenáž, aby se zabránilo hnilobě kořenů. Snížení Blossomů vytvoří mnoho nových, jemných listů. Pokud květiny nejsou omezeny, může rostlina na popálenina salátu do růstu na dvacet palců vysoko a tak široká.