스페인 쌀은 무엇입니까?

스페인 쌀은 남부와 중앙 아메리카와 미국 남서부에서 준비된 쌀 스타일입니다. 그것은 일반적으로 다른 요리와 짝을 이루는 반찬으로 설계되었지만, 라틴 아메리카 영감으로 준비된 한 냄비 요리의 부리 토 또는 층 층으로도 사용할 수 있습니다. 이 요리는 실제로 스페인과는 아무런 관련이 없기 때문에 이름의“스페인어”는 약간 혼란스러워 보일 수 있으며, 어떤 사람들은“멕시코 쌀”또는 단순히“쌀”이라고 부릅니다.

스페인 쌀에 대한 준비 기술은 다양하지만, 최종 결과는 약간 매운 맛, 약간 연기가 많은 붉은 쌀입니다. 쌀 곡물은 약간 접착제가되어 쌀이 함께 붙어 있거나 접시가 더 건조해질 수 있습니다. 쌀이 만들어지는 곳이나 요리사가 그것을 준비하는 법을 배운 곳에 따라 각 곡물을 쉽게 뽑을 수 있습니다., 마늘과 양파와 함께 쌀이 갈색으로 시작하고 약간 반투명해질 때까지. 그런 다음 쌀은 닭이나 야채 국물로 덮여 요리 될 때까지 증기를 뿌립니다. 일부 요리사는 토마토, 칠리, 실란트로, 커민 및 기타 조미료를 쌀에 추가하여 풍미를 향상시키고 많은 사람들이 스페인 쌀과 관련된 붉은 색을줍니다.

조리 방식에 따라 스페인 쌀은 쌀이 팬의 뜨거운 바닥과 접촉하는 바닥에 빵 껍질이 발생할 수 있습니다. 일부 지역에서는이 바삭 바삭하고 맛이 좋은 빵 껍질이 매우 귀중하며 사람들은 팬에서 쌀을 퍼내어 빵을 단일 조각으로 떨어 뜨리도록 장려 할 수 있습니다. 다른 사람들은 단순히 쌀을 제공 할 때 단순히 바닥으로 가서 캐러멜 지각의 작은 덩어리를 포함합니다.

스페인 쌀에는 많은 변형이 있습니다. 미국에서예를 들어, 남서부 사람들은 피망, 당근, 옥수수 및 기타 야채를 스페인 쌀에 추가하는 것을 좋아하고 멕시코에서는 몇 가지 추가 재료를 사용하여 단순하고 약간 건조하게 유지하는 것을 좋아합니다.

많은 시장에서 소비자가 물을 추가 할 수있는 스페인 쌀 키트를 판매합니다. 그러나 집 에서이 요리를 준비하는 것은 비교적 쉽고 사람들은 재료와 요리 기술을 가지고 놀면서 집에서 특히 맛있는 버전을 개발한다는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어, 무거운 팬은 더 나은 빵 껍질을 개발하는 경향이 있지만 얇은 팬은 스페인 쌀의 건조 버전에 더 좋습니다.