유청과 카제인 단백질의 차이점은 무엇입니까?

단백질은 근육 복구 및 회복의 핵심 요소입니다. 단백질에는 두 가지 주요 유형이 있습니다 : 유청과 카제인. 유청과 카제인 단백질은 모두 근육의 빌딩 블록 인 완전한 아미노산 프로파일을 제공합니다. 그러나 유청과 카제인 단백질 사이에는 큰 차이가 있으며, 가장 중요한 것은 각각의 흡수 속도입니다.

단백질의 다른 "유형"을 논의 할 때 "단백질"과 같은 것이 없다는 것을 고려하는 것이 중요합니다. 단백질은 모든 공급원에 고유 한 아미노산 및 폴리펩티드의 복잡한 화합물입니다. 돼지 고기 단백질은 쇠고기 단백질과 다르며, 유제품 단백질과는 다릅니다. 유청과 카제인 단백질은 존재하는 수백 가지 중 두 가지 예입니다.

단백질은 아미노산을 함유하기 때문에 근육 성장과 기능에 중요합니다. 인체가 기능 해야하는 21 가지 유형의 아미노산이 있으며 그 중 9 개는 "필수"로 간주됩니다. 필수 아미노산은 신체가 할 수있는 산입니다자체적으로 생성하지 않으므로 이러한 산을 매일 소비해야합니다. 대부분의 품질 유청 및 카제인 단백질 보충제는 21 개의 아미노산의 적절한 양을 포함합니다.

유청 단백질은 가장 흔하고 일반적으로 유용한 단백질 형태입니다. 유청 단백질은 자연 식품에서 흔하지 않습니다. 실제로 유청 단백질의 유일한 천연 공급원은 우유, 특히 인간이나 소의 우유입니다.

가장 일반적인 유청 단백질 형태는 유청 단백질 분리입니다. 유청 단백질 분리 물은 물이나 우유와 혼합되어 영양 보충제로 소비되는 건식 분말입니다. 유청 단백질 농축액은 단백질 분리 물과 매우 유사하며, 단백질의 훨씬 순수한 형태이며 젖소 및 기타 바람직하지 않은 성분을 적게 함유한다는 점을 제외하고. 유청 단백질은 저렴한 비용과 빠른 흡수 속도로 인해 단백질 보충에 가장 인기있는 선택입니다.2 시간.

카제인 단백질은 필요한 모든 아미노산을 제공한다는 점에서 유청 단백질과 같습니다. 그러나, 카제인 단백질은 신체에 흡수되는 데 비교적 오랜 시간이 걸립니다. 카제인 단백질은 유청 단백질이 큰 단백질 입자를 잡는 스크린을 사용하여 우유에서 추출됩니다. 단백질이 우유로부터 분리 된 후, 물이나 우유와 혼합 할 분말로 건조되어 판매된다. 유청과 카제인 단백질의 주요 차이점은 카제인이 몸에 훨씬 더 느리게 흡수되어 일반적으로 7-8 시간이 걸린다는 것입니다.