Was ist der Unterschied zwischen Molken- und Kaseinprotein?

Protein ist ein Schlüsselelement bei der Reparatur und Wiederherstellung der Muskel. Es gibt zwei Haupttypen von Protein: Molke und Kasein. Sowohl Molken- als auch Kaseinprotein bieten ein vollständiges Aminosäureprofil, die Bausteine ​​des Muskels. Es gibt jedoch wichtige Unterschiede zwischen Molken- und Kaseinprotein, die die wichtigste Absorptionsrate jeweils sind.

Bei der Diskussion der verschiedenen „Arten“ des Proteins ist es wichtig zu bedenken, dass es kein solches wie „Protein“ gibt. Protein ist eine komplexe Verbindung von Aminosäuren und Polypeptiden, die für jede Quelle einzigartig sind. Schweineprotein unterscheidet sich von Rindfleischprotein, das sich von Milchprotein unterscheidet. Molken- und Kaseinprotein sind nur zwei Beispiele aus den Hunderten, die existieren. Es gibt 21 Arten von Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, um zu funktionieren, von denen neun als „essentiell“ angesehen werden. Essentielle Aminosäuren sind Säuren, die der Körper kannNicht für sich selbst erzeugen, was dann erfordert, dass diese Säuren täglich konsumiert werden. Die meisten Molken- und Casein -Proteinpräparate mit Molken- und Casein -Nahrungsergänzungsmitteln enthalten eine angemessene Menge aller 21 Aminosäuren. Molkenprotein ist in natürlichen Lebensmitteln nicht üblich. Tatsächlich ist die einzige natürliche Quelle für Molkenprotein Milch, insbesondere von einem Menschen oder einer Kuh.

bei weitem die häufigste Form von Molkenprotein ist Molkenproteinisolat. Das Molkenproteinisolat ist ein trockenes Pulver, das entweder mit Wasser oder Milch gemischt und als Nahrungsergänzung konsumiert wird. Das Molkenproteinkonzentrat ähnelt dem Proteinisolat, außer dass es eine viel reinere Form von Protein ist und weniger Laktose und andere unerwünschte Inhaltsstoffe enthält. Molkenprotein ist weit und weg die beliebteste Wahl für die Proteingänzung aufgrund seiner geringen Kosten und der schnellen Absorptionsrate von etwa einem zuzwei Stunden.

Casein -Protein ist wie Molkenprotein darin, dass es alle notwendigen Aminosäuren liefert; Das Kaseinprotein braucht jedoch eine vergleichsweise lange Zeit, um vom Körper absorbiert zu werden. Casein -Protein wird aus der Milch extrahiert, wie Molkenprotein unter Verwendung eines Screens, der die großen Proteinpartikel auffängt. Nachdem das Protein von der Milch getrennt wurde, wird es getrocknet und als Pulver verkauft, das mit Wasser oder Milch gemischt wird. Der Hauptunterschied zwischen Molken- und Kaseinprotein besteht darin, dass Kasein vom Körper viel langsamer absorbiert wird und typischerweise sieben bis acht Stunden dauert.