Quais são as causas da intolerância ao glúten em crianças?
As causas da intolerância ao glúten em crianças são desconhecidas, embora a condição seja genética. Essa condição ocorre quando o corpo tem uma resposta imune inadequada ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, apenas e centeio. O sistema imunológico danifica as vilosidades no intestino; Quando as vilosidades são danificadas, elas não podem absorver nutrientes com a mesma eficácia. A eliminação de alimentos que contêm glúten, como massas e pães à base de trigo, é a melhor opção de tratamento para crianças e adultos para evitar uma reação ao glúten e minimizar os danos que pode causar. Embora a causa da intolerância ao glúten em crianças seja desconhecida, sabe -se que o sistema imunológico reage como se o glúten fosse um invasor estrangeiro. Isso resulta em dor e desconforto no estômago, bem como na diminuição da absorção de gorduras e proteínas da dieta.
Uma das maiores preocupações sobre a intolerância ao glúten nas crianças é que ela pode causar problemas com o crescimento e o desenvolvimento. Se o corpo não puder absorver os nutrientes adequadamente, ele não poderá crescer normalmente. A intolerância ao glúten em crianças pode levar a puberdade atrasada, problemas para ganhar peso, crescimento lento ou altura reduzida e até comportamento irritável.
Embora tenha sido encontrada uma causa genética exata da intolerância ao glúten em crianças, foi demonstrado que a doença celíaca ocorre nas famílias. É mais provável que uma mãe que tenha doença celíaca tenha um filho com intolerância a glúten ou sensibilidade que resulta em sintomas menores. Os testes genéticos podem ajudar a determinar quem pode estar em risco para esta condição.
Sem conhecer uma causa exata, pode ser bastante difícil tratar a intolerância ao glúten em crianças. A única maneira real de lidar com a doença é não comer nada contendo glúten. Evitando glúteon em todas as suas formas é um compromisso ao longo da vida, mas esse plano de tratamento pode ajudar a reduzir os efeitos dolorosos da doença celíaca.
Uma dieta sem glúten, embora desafiadora, não precisa ser limitadora. Muitos pães e massas sem glúten podem ser consumidos por crianças ou adultos com intolerância ao glúten e geralmente são feitos com arroz, trigo sarraceno ou outros grãos e farinhas sem glúten. Esses grãos podem ser consumidos por indivíduos em uma dieta sem glúten, embora seja importante para qualquer pessoa com essa condição ou que esteja preparando alimentos para uma criança com uma intolerância ao glúten para verificar cuidadosamente os rótulos para garantir que esses grãos não sejam misturados com aqueles que contêm glúten. Alguns alimentos processados sem glúten são ricos em carboidratos e açúcar, tornando-os não necessariamente mais saudáveis, portanto, a leitura dos rótulos de todos os alimentos pode ser útil para tomar decisões mais sábias.