Vad är orsakerna till glutenintolerans hos barn?
Orsakerna till glutenintolerans hos barn är okända, även om tillståndet är genetiskt. Detta tillstånd uppstår när kroppen har ett olämpligt immunsvar mot gluten, ett protein som finns i vete, knappt och råg. Immunsystemet skadar villierna i tarmen; när villi skadas kan de inte ta upp näringsämnen lika effektivt. Att eliminera livsmedel som innehåller gluten, såsom vete baserade pasta och bröd, är det bästa behandlingsalternativet för barn och vuxna för att förhindra en reaktion på gluten och minimera skadorna det kan orsaka.
När en individ med celiaki, ett annat namn för glutenintolerans, konsumerar en mat som innehåller gluten, attackerar hans eller hennes immunsystem villi i tunntarmen och orsakar skador. Även om orsaken till glutenintolerans hos barn är okänd, är det känt att immunsystemet reagerar som om gluten är en utländsk invaderare. Detta resulterar i smärta och obehag i magen, samt minskad absorption av fett och proteiner i kosten.
En av de största oron för glutenintolerans hos barn är att det kan orsaka problem med tillväxt och utveckling. Om kroppen inte kan ta upp näringsämnen på rätt sätt kan den inte växa normalt. Glutenintolerans hos barn kan leda till försenad pubertet, problem som går upp i vikt, långsam tillväxt eller minskad höjd och till och med irriterande beteende.
Även om ingen exakt genetisk orsak till glutenintolerans hos barn har hittats, har det visats att celiaki drabbar i familjer. En mamma som har celiaki är mer benägna att få ett barn med glutenintolerans eller känslighet som resulterar i mindre symtom. Genetisk testning kan hjälpa till att avgöra vem som kan vara i riskzonen för detta tillstånd.
Utan att veta en exakt orsak kan det vara ganska svårt att behandla glutenintolerans hos barn. Det enda riktiga sättet att hantera sjukdomen är att inte äta något som innehåller gluten. Att undvika gluten i alla dess former är ett livslångt åtagande, men denna behandlingsplan kan bidra till att minska de smärtsamma effekterna av celiaki.
En glutenfri kost, även om den är utmanande, behöver inte vara begränsande. Många glutenfria bröd och pasta kan konsumeras av barn eller vuxna med glutenintolerans och tillverkas vanligtvis med ris, bovete eller andra glutenfria korn och mjöl. Dessa korn kan konsumeras av individer på en glutenfri kost, även om det är viktigt för alla med detta tillstånd eller som förbereder mat till ett barn med en glutenintolerans att kontrollera etiketterna noga för att se till att dessa korn inte blandas med de som innehåller gluten. Vissa glutenfria bearbetade livsmedel innehåller mycket kolhydrater och socker, vilket gör dem inte nödvändigtvis friskare alternativ, så att läsa etiketterna på varje mat kan vara till hjälp för att fatta klokare beslut.