Como escolho o melhor creme de leite?

O creme de leite de leite é um acessório popular e versátil em quase todas as variedades de refeições, de aperitivos a sobremesas. Este alimento cremoso e picante é melhor quando mantém essas qualidades. Certos processos, como a agricultura orgânica, podem aumentar a qualidade do creme de leite. Além disso, garantir que o produto seja fresco também possa reforçar o sabor e a textura. Outras variáveis ​​na escolha de cremes de leite incluem considerações alimentares, possíveis aditivos de sabor e decidir entre variedades caseiras e comerciais.

O creme de leite é criado a partir de uma base de creme que foi tratada com bactérias. Esta bactéria produz ácido lático, que fermenta - ou azeda - o creme. O processo também oferece ao produto final uma textura adequada, bem como um sabor levemente picante. Muitos dos cremes de leite de alta qualidade usam apenas esse processo básico, porque aditivos como enzimas vegetais e estabilizadores podem afetar negativamente o sabor. Um consumidor pode ler aditivo emformação nos rótulos dos ingredientes da maioria dos pacotes.

Um creme de leite ideal deve ter uma textura cremosa, suave e facilmente espalhada. Essa consistência pode ser alcançada mais facilmente se a base de creme for rica e de alta qualidade. Muitos produtores de laticínios afirmam que seus produtos se beneficiam da agricultura orgânica. Nesse processo, as vacas pastam em pastagens livres de substâncias químicas e artificiais. Em teoria, essa abordagem leva a uma vaca mais saudável, que, por sua vez, leva a melhores produtos lácteos que são ricos em que aumentam o paladar e a gordura de borboleta que aumenta a espessura. Os produtores de cremes de leite orgânico também afirmam usar culturas bacterianas ativas que ajudam a manter o trato digestivo limpo e melhor equilibrado.

Para os cremes de leite de dieta, com baixo teor de gordura ou sem gordura, podem ser uma opção preferida. Os produtos normalmente usam alguma combinação de leite e creme, ou podem substituir completamente o creme WIo leite com pouca gordura. Isso produz menos gordura de borboleta e, portanto, menos calorias engordando.

Algumas empresas também oferecem cremes de leite com sabor. Esses tipos contêm ingredientes extras que dão ao produto um sabor distinto, como picante ou doce. Os sabores particulares variam de jalapeno a limão. Os produtos de creme de leite com sabor podem funcionar especialmente bem quando o produto é usado em um lanche ou sobremesa.

Quaisquer cremes de leite comprados devem ser frescos e refrigerados, porque ficam ruins facilmente. A presença do molde indica um lote ruim. A melhor maneira de determinar o frescor é verificar os selos na embalagem e garantir que a data de validade no pacote ainda não tenha passado. Esta data indica quanto tempo os alimentos permanecem frescos e geralmente é carimbada no lado ou na parte inferior do produto.

Algumas pessoas podem morar em regiões onde o creme de leite não está prontamente disponível, ou podem simplesmente preferir o controle direto ao sabor e textura de seu creme de leite. Para essas pessoas, Cremes de leite caseiros podem ser desejáveis. Um substituto de fixação rápida pode ser alcançada usando leite desnatado e uma base de queijo cottage no liquidificador, mas esses tipos podem ter um sabor bastante diferente dos cremes de leite tradicionais. Se o cozinheiro tiver mais tempo, um creme de leite durante a noite pode ser feito com creme, leitelho e certos métodos de conservas.