Como escolho o melhor taro?
Taro é uma planta tropical comestível quando cozida. Embora qualquer parte da planta possa ser servida, a melhor parte dela é a raiz, que se assemelha a uma batata quando escolhida. A raiz do taro pode ser frita, mas as versões mais saudáveis são assadas, cozidas ou cozidas no vapor. As plantas maiores tendem a ser as mais versáteis e podem percorrer um longo caminho em termos de uso. Não importa qual tipo de planta você escolher, é imperativo que você nunca coma os alimentos crus, porque isso pode causar problemas gastrointestinais.
As raízes do Taro são as melhores partes da planta para consumir. Frequentemente chamado de "batata dos trópicos", a raiz se assemelha à de outros vegetais semelhantes, e geralmente exala um sabor de noz. Certos tipos de receitas também utilizam hastes e folhas cozidas da planta, mas essas porções raramente são consumidas sozinhas. O vegetal é frequentemente colhido fresco e depois usado, mas você também pode comprar versões já cozidas em lojas em áreas tropicais, onde as plantas são indígenas.
Uma das razões pelas quais esta planta é um item básico em muitos países se deve ao fato de que ela pode ser cozida de várias maneiras diferentes. A raiz do taro pode ser cortada e depois assada, cozida ou frita. Como alternativa, você pode até ferver as raízes inteiras. O melhor método de culinária que você escolhe depende de suas preferências de gosto, mas também deve ter em mente que os pratos fritos não são as escolhas mais saudáveis. O taro pode ser cortado e cozido no vapor, mas esse método de cozimento pode levar mais tempo, dependendo dos tamanhos das raízes que você escolher.
As raízes da planta vêm em dois tamanhos, e a melhor que você escolher depende de como você deseja cozinhá -la. Taro grande é geralmente preferido pela maioria das pessoas, porque você pode cozinhá -lo da maneira que quiser. Uma grande quantidade da raiz pode ir além e alimentar mais pessoas de uma só vez. A melhor raiz grande deve ser firme e pesada, semelhante à de uma batata. Pequeno alcatrãoo As plantas contêm raízes que funcionam melhor para ferver porque a comida é mais úmida.
Ao contrário de outros tipos de plantas radiculares, o taro não pode ser comido cru. A própria planta contém oxalato de cálcio, que pode causar efeitos gastrointestinais quando consumido em sua forma original. Todos os tipos de processos de cozimento podem remover o composto, tornando a planta segura para o consumo. Embora você prefira comprar taro cru, as melhores formas dos alimentos são sempre cozidas para evitar doenças transmitidas por alimentos.