A soleração está sem glúten?

Como é uma espécie de trigo, escrito contém glúten. Portanto, não deve ser incluído em dietas sem glúten. Algumas pessoas com alergia ao trigo podem ser capazes de soletrar, mas aquelas com intolerância ao glúten não podem. Com muita frequência, os pães contendo soletrados são rotulados como seguros para os que sofrem de doenças celíacas, por isso é importante verificar os ingredientes listados no rótulo para escrito, independentemente de o rótulo afirmar que é seguro ou sem trigo. Pode desencadear inflamação que possa danificar o intestino delgado. O glúten é encontrado em grãos que vêm de espécies de trigo. Para evitar o disparo dos sintomas, uma pessoa com doença celíaca deve evitar grãos que contêm glúten. Esses grãos indutores de sintomas são encontrados principalmente em pães e cereais, mas também podem estar à espreita em molhos e pratos queUse produtos de trigo como farinha como espessante. Geralmente, a melhor maneira de um indivíduo intolerante ao glúten evitar surtos é cozinhar alimentos do zero em casa. Consumir produtos acidentalmente com glúten, como cevada, centeio e soletrado, pode causar desconforto abdominal dos indivíduos afetados que podem levar a danos irreparáveis ​​no tecido. Ao cozinhar alimentos para clientes intolerantes ao glúten, é importante evitar até a chance de contaminar alimentos com produtos contendo trigo.

Os indivíduos que são altamente sensíveis ao glúten às vezes devem tomar mais medidas para evitar a contaminação, como garantir que a farinha sem glúten venha de uma instalação sem trigo e que todos os alimentos cozidos em uma cozinha sejam livres de trigo. Uma alergia ao trigo é diferente da intolerância ao glúten, e pode significar que o sofredor de alergia pode comer certipos de trigo. Os pacientes celíacos nunca podem comer nenhum grão que contenha glúten.

Embora escrito não seja adequado para pessoas em uma dieta sem glúten, muitos outros grãos são seguros para celíacos. Grãos verdadeiramente amigáveis ​​e sem glúten, frequentemente usados ​​para fazer pão incluem amaranto, quinoa e trigo sarraceno. Outros grãos comuns que são seguros para pessoas sensíveis ao glúten incluem arroz, milho e teff. Como cada grão tem propriedades diferentes ao cozinhar, os grãos alternativos sem glúten são frequentemente misturados quando substituídos pela farinha de trigo. Embora a quinoa tenha um bom desempenho na produção de um pão familiar familiar, como textura, pode ter um sabor indesejável que pode ser temperado adicionando amaranto, arroz ou farinha de trigo sarraceno à mistura.