O que são pratos de sushi?
As placas de sushi são placas projetadas com o objetivo de apresentar e servir Sushi, uma iguaria japonesa que é popular em muitas regiões do mundo. Embora quase qualquer tipo de placa possa ser potencialmente usada para servir sushi, algumas pessoas gostam de usar placas de sushi especializadas para serem culturalmente apropriadas e por conveniência, uma vez que as placas de sushi geralmente são ideais para o serviço de sushi. As lojas de importação e alguns mercados asiáticos estoquem placas de sushi, e também podem ser encomendados diretamente de várias empresas que as fabricam.
No oeste, há um pouco de equívoco sobre a palavra "sushi". Sushi é simplesmente arroz que foi temperado com uma mistura de vinagre, e pode ser usada para criar uma variedade de alimentos, incluindo Makizushi, feita por encerramento de sushi e ingredientes em Nori e Nigirzushi, feitos com peixes crus apresentados em bolas moldadas à mão de Sushi. Os ocidentais também se referem a Sashimi, fatias de peixe cru sem arroz, como"Sushi." As placas de sushi podem ser usadas para servir todos esses alimentos.
A apresentação é uma parte muito importante da experiência gastronômica no Japão e nos restaurantes tradicionais japoneses. As placas de sushi geralmente são apropriadas sazonalmente, com temas que refletem as mudanças sazonais, e as cores e desenhos nas placas são projetados para complementar os alimentos que são apresentados nelas sem serem esmagadores. As placas são tipicamente achatadas para acomodar arranjos de sushi, e geralmente são de forma quadrada ou retangular.
Algumas placas de sushi têm depressões que são usadas para a apresentação de condimentos ou para segurar pequenas tigelas de condimentos. Outros podem ter uma superfície lisa e tigelas e placas de condimentos correspondentes que são trazidos junto com a placa principal em um conjunto. As placas de sushi podem ser projetadas para uso pessoal, com espaço suficiente para sushi de uma pessoa, ou uso comunitário, AlAbaixando várias pessoas para pegar pedaços de sushi de uma única placa grande.
Porcelana é o material de escolha para muitas placas de sushi, embora também seja possível usar madeira, grés, pedra ou plásticos. As pessoas que desejam servir sushi no estilo tradicional podem manter vários conjuntos de placas para que possam girar suas placas de sushi com a estação e o humor, enquanto outras podem preferir manter um único conjunto de estoque de placas bastante neutras que podem ser usadas com uma grande variedade de tipos de sushi e em qualquer época do ano. Coordenar pratos de condimento, pauzinhos de pauzinha e outros acessórios também podem ser obtidos.