Quais são os diferentes tipos de ensopado de abóbora?

O ensopado de abóbora é frequentemente consumido no outono e inverno. O ingrediente primário neste ensopado, Butternut Squash, é uma variedade de abóbora de inverno, nativa da América do Norte e do Sul. Os ensopados feitos com este vegetal, ricos em nutrientes, especialmente vitamina C e carotenóides, são consumidos nas Américas há centenas de anos. Existem muitas variedades diferentes de ensopado de abóbora, embora a maioria use cebola, alho e tomate.

Muitos tipos de ensopado de abóbora são feitos sem carne. A abóbora é bastante saborosa por conta própria e tem um alto teor de amido, tornando -o bastante recheado. É baixo em gordura, embora também com baixa proteína. As formas mais simples desse tipo de ensopado são feitas por cebolas e alho reboteing em uma panela, adicionando tomates, abóbora e água suficiente para cobrir os ingredientes e depois ferver tudo junto até que a abóbora seja cozida, o que leva cerca de uma hora. Ervas e especiarias também podem ser adicionados aoEnsunado e caldo podem ser usados ​​no lugar da água para torná -lo mais saboroso.

Embora esta receita básica produza um ensopado de abóbora que seja nutritivo e preenchido, muitas pessoas optam por adicionar outros tipos de ingredientes ao ensopado. Quinoa, um grão que também é nativo das Américas pode ser cozido junto com o ensopado ou cozido separadamente e servido na mesma tigela. Este grão é rico em proteínas, ajudando a completar uma refeição com base nesse tipo de ensopado. Feijão seco, grão de bico e lentilhas também são frequentemente cozidos junto com abóbora, tomate, cebola e caldo, adicionando uma excelente fonte de proteína com baixo teor de gordura ao prato.

O ensopado de abóbora é consumido nas Américas há centenas de anos e ainda é popular em muitas nações sul -americanas. Locro, que é fabricado no Peru, inclui milho, feijão verde, jalapeno e salsicha, como chouriço, para a base de abóbora, tomate, onion e alho. É temperado com coentro, páprica e orégano.

Como um vegetal saudável com um sabor relativamente forte, a abóbora é frequentemente combinada com carne quando é cozida com carne em um ensopado. A carne é geralmente cubada quando cozida com abóbora e depois cozida em um caldo de carne em vez de na água. Cordeiro, frango, carne de porco e outras carnes também podem ser usados ​​em um ensopado de abóbora.