O que é um burrito de feijão?
Um burrito de feijão é um item de comida mexicana tradicional que consiste em tortilha, feijão e queijo. Variações deste item alimentar usam tipos e condimentos variados de feijão para criar uma ampla variedade de alimentos, incluindo versões úmidas e secas de um aperitivo ou prato principal. O burrito de feijão é um item alimentar portátil que é facilmente consumido em movimento pela maioria das pessoas e, em algumas variações, atende aos requisitos para uma dieta vegana. Embora um alimento tipicamente claro e baixo, variações e tipo de tortilha possam emprestar um sabor totalmente diferente ao burrito de feijão. O típico burrito de feijão começa com uma tortilla de farinha ou milho que foi aquecida por grelhar ou cozinhar levemente a concha para torná -la mais flexível e fácil de rolar. Uma base de feijão frito é colhida na concha quente e o queijo ralado é aplicado para enseadar o feijão. A concha é enrolada para criar um burrito de feijão fácil de comer sem pingar. Adições simples de creme de leite, cebola ou molho picante podem adicionar um sabor único ao item de comida portátil.
O burrito de feijão pode ser alterado substituindo a mistura de feijão frito por uma mistura de feijão preta, colher mistura de abacate ou até uma fatia de abacate fresco no burrito. Uma série de enfeites de coentro, tomate e molho vermelho pode dar uma profundidade de sabor adicional ao prato simples. Ocasionalmente, um molho vermelho quente é colhido sobre o burrito para criar o que é conhecido como um burrito molhado. Isso pode ser feito em um prato de servir como uma única porção ou em uma assadeira para produzir uma refeição em tamanho familiar de burritos molhados. Preparado como uma caçarola tradicional, os burritos são colocados em uma assadeira, cobertos de molho vermelho e cobertos com queijo ralado antes de entrar no forno até que o queijo derrete.
veAs versões getarianas do burrito de feijão podem ser feitas selecionando feijão vegetariano, substitutos de queijo e as conchas de tortilla apropriadas. Outra versão do burrito é o burrito grelhado. Esse tipo de burrito, uma vez feito, é colocado em uma grelha quente até que a concha seja levemente marcada e o recheio seja aquecido. O calor do tempero do burrito pode ser aumentado adicionando pimenta Caiena ou jalapenos fatiados ao recheio.