O que é uma grade de grelha?
Uma grelha é a grade que fica no topo da fonte de calor da grelha, na qual você coloca comida para cozinhar. Embora as outras partes da grelha sejam importantes, você não pode assar na maioria dos casos sem a grelha. Você pode pegar qualquer tamanho de grade e construir seu próprio churrasco. Algumas pessoas constroem temporárias com alguns níveis de tijolos e colocam uma grade simples em cima. Certifique -se de colocar a grelha temporária em uma área limpa, onde não há perigo de incêndio.
Como existem tantos tamanhos de churrasqueiras, você encontrará vários tamanhos de grades de grelha. A maioria dos churrascos virá com pelo menos um, ou vários se o seu churrasco tiver diferentes níveis de grades. Se você comprar uma grelha usada, pode ser necessário substituir as grades da grelha se elas estiverem realmente imundas. Cada um tem vantagens e desvantagens, e vocêpode ser limitado quanto à escolha. Como as grades têm tantos tamanhos diferentes, você pode precisar solicitar substituições diretamente do fabricante da grade. Alguns tamanhos podem ser facilmente adquiridos em lojas de hardware ou churrasco. Por exemplo, você geralmente não tem dificuldade em comprar grades redondas para churrascos Weber® Kettle, pois eles permanecem muito populares.
A grade de aço inoxidável é de longe a mais comum e uma das escolhas mais populares. Eles tendem a ser fáceis de usar, bastante fáceis de limpar, e podem ser limpos completamente. Se você tende a fazer muita esfrega de qualquer grelha, precisará temperar a grade depois, simplesmente cobrindo -a com um pouco de óleo e cozinhando -a na grelha por uma ou duas horas depois.
O aço inoxidável revestido de porcelana é preferido por alguns cozinheiros, mas você não pode limpar tanto. A porcelana pode lascar facilmente durante vigorososlavar. As pessoas sentem que a vantagem desse tipo é sua capacidade de aquecer os alimentos igualmente melhores. Eles podem precisar ser substituídos com mais frequência e geralmente são os mais caros.
A grade de ferro fundido é a escolha favorita de outros chefs, e é um pouco mais espessa e mais forte que os tipos de aço inoxidável. Esta é uma grade que levará o pesado abuso de esfregar com lã de aço, mas absolutamente deve ser temperado. É muito importante quando você enxaguar esse tipo para secá -lo bem, porque pode enferrujar facilmente.
A grade de diferentes fabricantes exibirá diferença de aparência, preço, tamanho e espessura. Não há tamanho padrão, por isso é importante entender as dimensões da sua grade e decidir o que se encaixará. Nos livros, você encontrará defesas de cada um dos tipos. Assim, à medida que você se torna um especialista em churrasco, provavelmente decidirá qual deles funciona melhor para você. Em uma pitada, desde que a grade se encaixe, qualquer tipo pode produzir um churrasco maravilhoso.