O que é manteiga de maçã Crock-Pot®?
Manteiga de maçã é um tipo de alimento preservado com uma reputação nobre, igualmente deliciosa em torradas simples e guloseimas mais complicadas. Alguns reconhecem esse condimento pelo caso intrincadamente equilibrado que é e compram sua marca favorita no supermercado para salvar o problema. Outros seguem um caminho bastante direto para criar uma manteiga de maçã Crock-Pot® com ingredientes frescos de acordo com suas preferências. Cozes purê de maçãs frescas que foram cozidas em cidra e, em seguida, aumentam o perfil com mais ingredientes como açúcar, canela, suco de limão e cravo para uma "manteiga" espalhada que envergonha a mera maçã.
Enquanto a manteiga de maçã Crock-Pot® estiver sendo preparada, muitos Canners também esterilizam os frascos e as tampas que usarão para armazenar ou distribuir sua criação. Isso pode ser feito colocando os frascos e as tampas em um forno a cerca de 250 ° F (cerca de 120 ° C) por até meia hora. Outro método envolve colocar suavemente os recipientes emferver a água por pelo menos 10 minutos. Quando terminados, os frascos são secos com uma toalha limpa e colocados nas proximidades.
Enquanto isso, as maçãs estão fervendo em cidra para a manteiga de maçã Crock-Pot® para começar a tomar forma. De acordo com uma receita no site de mastigação cremoso pegajoso pegajoso, cerca de 0,5 galões (quase 2 litros) de sidra de maçã serão necessários para submergir 5 libras. (cerca de 2,3 kg) de pedaços de maçã. Os chefs usam a variedade Green Granny Smith ou tipos vermelhos como Macintosh. Cada tipo de maçã produzirá um sabor agridoce, azedo ou azedo.
As maçãs, juntamente com todos os temperos acima mencionados, entram em uma panela, e a manteiga de maçã Crock-Pot® está em andamento. As quantidades de receitas consistem em 5 libras. (ou 2,3 kg) de maçãs, cerca de 1,5 xícaras (cerca de 200 g) de açúcar, 0,5 xícara (cerca de 64 g) de açúcar mascavo, 2 colheres de chá. (cerca de 10 g) de canela, um pouco de suco de limão e uma pitada de cravo e pimenta da Jamaica. SET para baixo, a manteiga de maçã Crock-Pot® pode cozinhar por 10 horas. Depois de ser purificado e resfriado, ele é devolvido ao Crock-Pot® para cozinhar descoberto em fogo alto, o que deve reduzir a geléia de purê para uma consistência grossa hiper-doce.
Quando a manteiga de maçã está na espessura desejada, é adicionada a frascos, que são selados de acordo com o método preferido do Canner, como passar por um banho de água de cinco minutos. Se um POT de barro não for usado, um forno holandês ou apenas uma panela de sopa de fogão é capaz do trabalho. As maçãs são cozidas primeiro na cidra com este último método, levando cerca de meia hora. Em seguida, a mistura é purificada e retornada ao pote pelo restante dos temperos e pelo cozimento final de calor médio por até duas horas.