O que é goma de xilitol?
A goma de mascar pode ser adoçada artificialmente, usando aspartame ou sorbitol ou usando um adoçante natural, como açúcar ou xilitol. A goma de xilitol é feita com xilitol, um álcool de açúcar "amigável" encontrado naturalmente em madeira de árvore. Looks de xilitol e gostos como açúcar, exceto, diferentemente do açúcar de cana regular ou de outros adoçantes, o xilitol representa muitos benefícios de higiene dental.
O xilitol possui propriedades anticariogênicas. Especificamente, o xilitol inibe as bactérias Streptococcus mutans, as bactérias principalmente responsáveis por causar cavidades dentárias. Compare isso com outros adoçantes, que geralmente promovem o crescimento bacteriano. Esse açúcar de madeira também reduz a placa, atraindo e inibindo os microorganismos prejudiciais do crescimento, dando tempo aos dentes para remineralizar lesões de esmalte.
Os benefícios vão além dos dentes. Um estudo de 1996 no "British Medical Journal" conduziu um estudo para verificar se a goma de xilitol teve algum efeito em crianças que experimentaram infecções repetidas no ouvido. Metade das crianças mastigou xilitolGoma e a outra metade mastigada gengiva de mastigação regular na mesma frequência. As crianças mastigando a goma de xilitol sofreram uma taxa significativamente reduzida de infecções por ouvido. A goma de xilitol também é popular para os diabéticos, porque o adoçante é lentamente absorvido pelo corpo e tem apenas um efeito mínimo nos níveis de glicose no sangue.
O xilitol foi descoberto pela primeira vez em 1891 por um químico alemão e tem sido usado em alimentos dos EUA desde a década de 1960. Não há riscos sérios conhecidos para os seres humanos associados ao xilitol. O açúcar de madeira é um laxante leve, porém, e algumas pessoas podem experimentar crises de diarréia. A Food and Drug Administration dos EUA (FDA) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) consideram o xilitol seguro para que todos consumam, de bebês a mulheres grávidas e idosos. No entanto, os produtos que contêm xilitol podem ser mortais para os cães.
A melhor maneira de obter xilitol em sua dieta é a goma regular de mascar regularmente. XyliTol Gum pode ser comprado em supermercados convencionais, lojas de alimentos naturais ou on -line através do fabricante. Existem muitos sabores e marcas para escolher.
Este adoçante não é usado com frequência em produtos para assar, porque pode interagir negativamente com o fermento. A goma de xilitol normalmente contém cerca de 1 grama de xilitol por peça. A única maneira de experimentar benefícios à saúde associados ao xilitol é consumir de 4 a 12 gramas dessa substância por dia. A goma de xilitol contendo 1 grama do adoçante deve ser mastigada pelo menos quatro vezes por dia para que quaisquer efeitos sejam vistos. Caso contrário, a gengiva será ineficaz, mesmo se tomada em doses mais altas, mas apenas uma ou duas vezes por dia.