Vad är stormarknadsindustrin?

Supermarketbranschen hänvisar till verksamheten att sälja råa livsmedel och liknande produkter i en detaljhandelsmiljö. Det finns ett antal olika typer av företag inom denna bransch, som vanligtvis består av marknader och livsmedelsbutiker, som kan bestå av små verksamheter eller stora företag med många platser. Stormarknadsindustrin kan betraktas som en del av livsmedelsindustrin, även om den ofta ses som en separat bransch eftersom det finns ett antal överväganden som stormarknader måste göra som är annorlunda än att driva en restaurang eller liknande anläggning. Produkter som erbjuds av stormarknader inkluderar vanligtvis råa livsmedel, även om beredda livsmedel också kan säljas.

På många sätt har den moderna stormarknadsindustrin vuxit ut från de traditionella marknaderna som en gång var rådande i många länder. Dessa marknader fungerade som en samlingsplats för enskilda köpmän, av vilka många sålde sina egna varor. Sådana marknader var ofta utomhusanläggningar i WhicH Människor kunde granska de olika frukterna, grönsakerna, köttet och fisken som finns tillgängliga från jordbrukare, slaktare och fiskhandlare. Många av samma produkter erbjuds av stormarknadsindustrin, även om processen att förvärva och sälja dessa varor har blivit mer standardiserad.

Supermarketindustrin är en detaljhandelsindustri där varor säljs, och dessa varor odlas vanligtvis inte eller produceras av de företag som är involverade i att driva stormarknader. Livsmedel, inklusive produkter, mejeriprodukter, kött, skaldjur och konserver, tillhandahålls alla till stormarknader av andra företag eller enskilda odlare. Supermarknader säljer sedan dessa produkter till konsumenterna och ger en modern motsvarighet till det förflutna marknadsplatsen. Eftersom stormarknadsindustrin inte kontrollerar produktionen av de som säljs varor inom sina detaljhandelsplatser kan det dock ha liten kontroll över fluktuationen i priserna på sådanavaror över tid.

Medan råa livsmedel och oförberedda produkter kan vara huvudmarknadsindustrins häftklammer, har många stormarknader också börjat sälja beredda livsmedel. Dessa inkluderar vanligtvis både varma och kalla livsmedel, liksom bakverk som färskt bröd, munkar och kakor. Sådana tillägg till stormarknadsindustrin har fört det närmare livsmedelsindustrin i många avseenden, även om det fortfarande finns ett antal skillnader mellan affärsmodellerna som finns inom varje bransch. Restaurangerna som sminkar mycket av livsmedelsbranschen är ofta mycket mer involverade i kundnöjdhet genom god service och unika rätter, medan stormarknader vanligtvis främjar färska produkter och ett brett utbud av produkter eller lokala varor för att locka kunder.