Qual é a indústria de supermercados?
A indústria de supermercados refere -se aos negócios de vender alimentos crus e produtos similares em um ambiente de varejo. Existem vários tipos diferentes de empresas nesse setor, geralmente consistindo em mercados e supermercados, que podem consistir em pequenas operações ou grandes corporações com vários locais. A indústria de supermercados pode ser considerada parte da indústria de serviços de alimentação, embora seja frequentemente vista como uma indústria separada, pois há várias considerações que os supermercados precisam fazer que sejam diferentes do que administrar um restaurante ou estabelecimento semelhante. Os produtos oferecidos pelos supermercados geralmente incluem alimentos crus, embora os alimentos preparados também possam ser vendidos. Esses mercados agiam como um local de encontro para comerciantes individuais, muitos dos quais estavam vendendo seus próprios bens. Tais mercados eram frequentemente estabelecimentos de ar livre em WHICAs pessoas podem ler as várias frutas, vegetais, carnes e peixes disponíveis em agricultores, açougueiros e peixeiros. Muitos desses mesmos produtos são oferecidos pela indústria de supermercados, embora o processo de aquisição e venda desses bens tenha se tornado mais padronizado.
O setor de supermercados é um setor de varejo em que as mercadorias são vendidas, e esses produtos normalmente não são cultivados ou produzidos pelas empresas envolvidas nos supermercados operacionais. Os alimentos, incluindo produtos, laticínios, carnes, frutos do mar e enlatados, são todos fornecidos aos supermercados por outras empresas ou produtores individuais. Os supermercados vendem esses produtos aos consumidores, fornecendo um equivalente moderno ao mercado do passado. Como a indústria de supermercados não controla a produção dos bens vendidos em seus locais de varejo, no entanto, pode ter pouco controle sobre a flutuação nos preços de taismercadorias ao longo do tempo.
Embora alimentos crus e produtos despreparados possam ser o item básico da indústria de supermercados, muitos supermercados também começaram a vender alimentos preparados. Geralmente incluem alimentos quentes e frios, além de assados, como pão fresco, rosquinhas e bolos. Tais adições à indústria de supermercados o aproximaram do setor de serviços de alimentação em muitos aspectos, embora ainda existam várias diferenças entre os modelos de negócios encontrados em cada setor. Os restaurantes que compõem grande parte do setor de serviços de alimentação geralmente estão muito mais envolvidos na satisfação do cliente por meio de um bom serviço e pratos únicos, enquanto os supermercados normalmente promovem produtos frescos e uma ampla variedade de produtos ou produtos locais para atrair clientes.