Vad är antioxidanter?

Prefixet "anti" betyder mot, i motsats till eller korrigerande till sin natur. För att förstå antioxidanter hjälper det att lära sig exakt dessa medel motsätter sig och korrekta.

Inom människokroppen inträffar miljoner processer hela tiden. Dessa processer kräver syre. Tyvärr kan samma livsgivande syre skapa skadliga biverkningar, eller oxidanter, som orsakar cellskador och leder till kronisk sjukdom.

oxidanter, allmänt kända som "fria radikaler", introduceras också genom externa källor som exponering för solen eller föroreningar. Andra medier inkluderar stress, liksom saker som människor lägger i kroppen, till exempel alkoholhaltiga drycker, ohälsosamma livsmedel och cigarettrök.

På ungefär samma sätt som oxidation skapar rost, vilket orsakar en nedbrytning på ytan av livlösa föremål, oxidation inuti kroppen orsakar en nedbrytning av celler. Fria radikaler producerade av denna uppdelning attacker friska celler, vanligtvis DNA såväl som proteiner aoch fetter. Denna kedja av händelser försvagar immunologiska funktioner samt påskyndar åldringsprocessen och är också kopplad till flera sjukdomar som grå starr, olika former av cancer och hjärtsjukdomar. Vissa studier indikerar möjliga länkar till artrit och flera andra kroniska tillstånd.

antioxidanter, eller antioxidationsmedel, minskar effekten av farliga oxidanter genom att binda tillsammans med dessa skadliga molekyler, vilket minskar deras destruktiva kraft. Antioxidanter kan också hjälpa till att reparera skador som redan har drabbats av celler.

Vissa antioxidantenzymer produceras i kroppen. Det mest erkända av dessa naturligt förekommande antioxidanter är superoxiddismutas, katalas och glutation. Superoxiddismutas förändrar strukturen hos oxidanter och bryter ner dem i väteperoxid. Katalas bryter i sin tur väteperoxid i vatten och liten syrepartikelles eller gaser. Glutation är ett avgiftande medel, som binder med olika toxiner för att ändra sin form så att de kan lämna kroppen som avfall.

Andra antioxidantmedel finns i livsmedel, såsom mörkgröna bladgrönsaker. Objekt med högt A-vitamin, vitamin C, vitamin E och betakaroten tros vara det mest fördelaktiga. Dessa näringsämnen finns vanligtvis i frukt och grönsaker, de med de starkaste färgerna är friskaste. Orange och röd paprika, tomater, spenat och morötter är exempel.

Att välja råa frukter och grönsaker snarare än kokta, ger den högsta koncentrationen och bästa absorptionen av antioxidanter. Kosttillskott finns också för dem som inte konsumerar tillräckligt med antioxidantproducerande livsmedel.