Vad är sambandet mellan vitaminer och bristsjukdomar?

vitaminer är en av de viktigaste näringsämnena för den korrekta funktionen hos människokroppen. Även om vitaminer inte tillhandahåller energi som kolhydrater eller fungerar som byggstenar för vävnadstillväxt som protein, hjälper de till att syntetisera och transportera näringsämnen i hela kroppen, samt hålla system i balans. Otillräckligt vitaminintag kan leda till sjukdomar; Förbindelsen mellan vitaminer och bristsjukdomar är välkänd under tillstånd som raket, beriberi, skörbuk och skadlig anemi. Till exempel kan intag av för lite C -vitamin leda till skörbuk. Att äta en balanserad diet med frukt och grönsaker hjälper till att säkerställa ett tillräckligt vitaminintag.

rickets är en sjukdom som främst orsakas av bristen på adekvat vitamin D, och dess symtom inkluderar svaga ben, stunted skelettutveckling och ofta muskelkramper. Förhållandet mellan vitaminer och bristsjukdomar kan ses när kroppen inte får tillräckligt med vitamin D från solljus, kalcium eller fosfater. Dessa suBStances fungerar också som elektrolyter, eller föreningar som passerar elektriska impulser genom nervsystemet. När kroppen inte får kalcium från maten drar den från skelettsystemet. Kalcium och fosfor som tillhandahåller vitamin D kan hittas i mjölk och bladgrönsaker, eller vitamintillskott kan tas.

beriberi visar också sambandet mellan vitaminer och bristsjukdomar. Tiamin, eller vitamin B1, är ett kritiskt ämne i nedbrytningen av glukos och andra energimolekyler. Det fungerar också som en ledare för neurala impulser genom att göra de neurala receptorerna mer aktiva. Utan en adekvat utbud av B1 kan symtom som slöhet, slurat tal, snabb hjärtslag och brist på muskelkoordination resultera. Dry Beriberi påverkar nervsystemet, medan Wet Beriberi påverkar det kardiovaskulära systemet.

Under utforskningsåldern, i början av 15 till 17: e cEnturies, skörbuk var en sjukdom som är vanlig hos sjömän på grund av bristen på C -vitamin i sina dieter. Skurv är ansvarig för att absorbera järn i kroppen, producera kollagen för att hålla vävnadselasticitet och upprätthålla immunsystemet. De första symtomen är dålig aptit, diarré och viktminskning; Blödning av tandköttet och andra slemvävnader, tandröta, hudstörningar och infektion av brosk och bindväv inträffar när sjukdomen fortskrider. Historiskt sett var skörbuk oftast dödlig när sjömän inte hade tillgång till citrusfrukter eftersom dessa gav mest vitamin C.

Förbindelsen mellan vitaminer och bristsjukdomar inkluderar också skadlig anemi, vilket uppstår när kroppens röda blodkroppsantal minskar. Detta händer när inte tillräckligt med kamalamin, eller vitamin B12, finns i kroppen. Vitamin B12 kombineras normalt med ett protein som kallas inneboende faktor, som utsöndras i magen. När den kombinerade B12 och inneboende faktor når tunntarmen, suben, subentance absorberas och omvandlas till röda blodkroppar.