Vilka är de bästa tips för ett kosher bröllop?
Ett kosher bröllop är en firande som innehåller judiska dietlagar, kallade kashrut , i menyval. Att välja att ha ett kosherbröllop kan vara ett sätt att hedra ett judiskt arv samt skydda vänner och familjemedlemmar som hindrar kosher från att oroa sig för matval. För att få en kosher bröllopsmottagning är det viktigt att hitta en tillmötesgående catering, välja en matstil och hitta en tårta som inte kolliderar med kashrut regler.
För att säkerställa att kosher regler respekteras och följs kan det hjälpa till att hitta en kosher catering. Även om allmänna cateringfirma kanske kan skapa kosher rätter, kanske de inte har anläggningarna eller en förståelse för lagar om förberedelser av kosher. Att välja en kosher caterer innebär att all mat kommer att hämtas från kosherföretag, förberedelser kommer att följa kashrut , och menyer kan enkelt anpassas för att passa reglerna.
En av de viktigaste lagarna i ett kosher bröllop är att mejeri och kött inte kanblanda. Detta innebär att det inte kan finnas några grädde såser på nötkött eller fågelrätter, och ingen mejerikräm för kaffe eller te om djurkött finns på menyn. Vissa människor undviker detta problem genom att välja att ha en vegetarisk huvudrätt eller genom att använda tillåtna typer av skaldjur istället för djurkött. Lax, öring eller annan fisk är i allmänhet tillåtna vid ett kosher bröllop, men hummer, krabba och andra skaldjur är mest förbjudna.
Trots dessa lagar finns det ingen anledning för ett kosherbröllop att bara hålla sig till traditionellt judiska livsmedel. Så länge en mat inte bryter mot dietlagar, såsom att blanda mejeri och kött, kan den lätt integreras i bröllopsfesten oavsett ursprung. Teriyaki kycklingspett, ratatouille och till och med vegetariska plattbrödpizzor kan alla vara en del av ett bröllop där kosher hålls. En bra catering kommer att kunna ta alla mat- eller kökspreferenser och anpassa dem till en fullLy Kosher Meal.
En komplicerad fråga som kan uppstå är valet av en kosher kaka. Även om det är möjligt att hitta en icke-mjölkkaka som följer med en köttbaserad måltid, kanske den inte har önskad smak eller konsistens. Vissa judiska experter föreslår att en möjlig lösning på kött/mejeri dilemma kan vara att tjäna en gommen rengöringsmedel, såsom sorbet, mellan huvudmåltiden och efterrätten. Det kan vara viktigt att konsultera med den ordförande rabbinen om detta alternativ, eftersom det kanske inte är acceptabelt i alla valörer. Om ett par verkligen vill ha en traditionell, mejeribaserad tårta, kan du överväga att servera bara vegetariska eller fiskbaserade livsmedel i receptionen.