Vilka är de olika sätten att laga kycklingben?
kyckling är en mångsidig köttkälla, särskilt eftersom den kan kokas hela eller i bitar. Bortsett från bröstet är den näst mest populära biten av kycklingen benet. Medan kycklingbenen inte ger så mycket kött som bröstet, är de köttigare än låret eller vingen och kycklingbenen kan beredas på ett antal sätt. Den valda metoden för att laga kycklingben beror på önskad smak och näringsmässiga resultat.
När det gäller smak är kanske den mest gynnade metoden att laga kycklingben. Stekning är också den ohälsosamma metoden för att laga kyckling på grund av oljan. Fettet från olja kan reduceras genom stekning i kyckling i flytande olja snarare än fast förkortning och genom att välja en matolja låg i mättat fett. Ett annat alternativ är att ugnen "stek" kycklingen med en beredd ugnsblandning eller göra din egen.
En lika välsmakande metod för att laga kycklingben är grillande. Grillning är ett hälsosammare alternativ och de flesta smaker kan läggas till av antingen Marinating kycklingen, förbereder den med en kryddad gnugga, eller helt enkelt sticka den med sås under tillagning. Större kycklingben kan behöva vara parkokt innan du grillar för att göra köttet mer mjukt och undvika att torka ut köttet-särskilt utan att sticka. Att experimentera med olika grill-, bourbon- eller senapsbaserade såser kan hjälpa till att skapa olika måltidsupplevelser.
Om varken stekning eller grillning önskas, är en annan metod för att laga kycklingben att steka dem. Rostning kan göras i ugnen eller en rostare. Om rostningen i ugnen, måste köttet antingen framställas med en vätska för tillfällig bastning eller täckt med folie eller en rostväska för att undvika övertorkning. Rostad kyckling föredras ofta som en kalorifattig och reducerad fettmetod för att laga kyckling. För att ytterligare minska kalori- och fettinnehållet, ta bort huden innan kycklingbenen.
ett alternativ liknande To Rostning röker, men en rökare är nödvändig. Vissa grillar har denna kapacitet och trächips som ger god smak och aroma är allmänt tillgängliga. Välj lövträ eller frukt- och mutterskog som hickory, lönn eller äpple. Att använda mjuka skogar som tall eller cederträ kommer att infusera kött med bittera, tjära smaker som är oönskade.
kyckling är inte alltid ett enkelt kött att laga mat. När det grillas eller rökt är det inte alltid möjligt att kontrollera om det är doneness genom att titta på färgen. Tillagningstider och säkra temperaturer varierar något beroende på om kycklingen är hel och vilka bitar som tillagas. Att laga kycklingben till en minsta inre temperatur på 180 grader Fahrenheit (82,2 grader Celsius) är nödvändig för att döda potentiellt farliga bakterier. När du kontrollerar för livsmedelssäkerhetstemperaturer använder du en kötttermometer som inses genom den tjockaste delen mot det innersta benet.