鶏の足を調理するさまざまな方法は何ですか？

鶏肉は多用途の肉源です。特に、まったくまたはバラバラに調理できるためです。胸とは別に、2番目に人気のある鶏肉は脚です。鶏の脚は胸ほど肉を提供しませんが、太ももや翼や鶏の脚をいくつかの方法で準備するよりも肉が肉体的です。鶏の脚を調理する選択された方法は、望ましい風味と栄養の結果に依存します。

風味に関しては、おそらく鶏の足を調理する最も好まれる方法は揚げ物です。揚げ物は、油のために鶏肉を調理する最も不健康な方法でもあります。油からの脂肪は、固体の短縮ではなく液体油で鶏肉で揚げることと、飽和脂肪が少ない食用油を選択することで減らすことができます。別のオプションは、準備されたオーブンミックスを使用して鶏肉を「炒める」か、自分で作ることです。

鶏の脚を調理する同様においしい方法はグリルです。グリルはより健康的なオプションであり、ほとんどのフレーバーはどちらのマリナティによっても追加できます鶏肉を塗ったり、スパイスの擦り傷で準備したり、調理中にソースで固定したりします。肉をより柔らかくするために、グリルする前に、より大きな鶏の脚は、特に肉を乾燥させないようにするために、グリルする前にbo牛を育てる必要があるかもしれません。さまざまなバーベキュー、バーボン、またはマスタードベースのソースを試すことは、さまざまな食事体験を作成するのに役立ちます。

フライやグリルが望まない場合、鶏の脚を調理する別の方法は、それらをローストすることです。ローストはオーブンまたはロースターで行うことができます。オーブンで焙煎する場合、肉を液体で調理して、時々ゆがんでいるか、フォイルまたは焙煎袋で覆われて、過度に乾燥させないようにする必要があります。ローストチキンは、多くの場合、鶏肉を調理する脂肪の低いカロリーとして好まれます。カロリーと脂肪の含有量をさらに減らすために、鶏の足を調理する前に皮膚を取り除きます。

代替の同様のtoローストは喫煙ですが、喫煙者が必要です。一部のグリルにはこの機能があり、優れた風味と香りを提供する木材チップが広く利用できます。ヒッコリー、メープル、リンゴのような広葉樹または果物とナッツの木を選択してください。松や杉のような柔らかい木材を使用すると、肉に肉に苦しみのないタリーの味が吹き込まれます。

鶏肉は必ずしも簡単な肉ではありません。バーベキューまたはスモークしたとき、色を見てdon性を確認することは常に可能ではありません。調理時間と安全な温度は、鶏肉が全体であり、どの部分が調理されているかによってわずかに異なります。華氏180度（摂氏82.2度）の最小内部温度まで鶏の脚を調理することは、潜在的に危険な細菌を殺すために必要です。食品の安全温度をチェックするときは、最も厚い部分を介して最も内側の骨に対して挿入された肉温度計を使用します。