Was sind die unterschiedlichen Arten, Hühnerbeine zu kochen?
Hühnchen ist eine vielseitige Fleischquelle, zumal es ganz oder in Stücke gekocht werden kann. Abgesehen von der Brust ist das zweitbeliebteste Stück Hühnchen das Bein. Während Hühnerbeine nicht so viel Fleisch liefern wie die Brust, sind sie fleischiger als der Oberschenkel oder die Flügel- und Hühnerbeine können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die ausgewählte Methode zum Kochen von Hühnerbeinen hängt von den gewünschten Geschmack und den ernährungsphysiologischen Ergebnissen ab. Das Braten ist auch die ungesundste Methode zum Kochen von Hühnchen aufgrund des Öls. Das Fett aus Öl kann durch Braten in Hühnchen in flüssigem Öl und nicht durch festes Verkürzung und durch Auswahl eines Speiseöls in gesättigten Fetten reduziert werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Huhn mit einer vorbereiteten Ofenmischung zu "zu braten" oder eigene zu machen.
Eine ebenso leckere Methode zum Kochen von Hühnerbeinen ist das Grillen. Das Grillen ist eine gesünderNg das Huhn, zubereitete es mit einem gewürzten Reiben oder einfach mit Sauce beim Kochen. Größere Hühnerbeine müssen möglicherweise vor dem Grillen gepott werden, um das Fleisch zarter zu machen und das Fleisch auszutrocknen-insbesondere ohne Basteln. Das Experimentieren mit unterschiedlichem Grill-, Bourbon- oder Senfbasis-Saucen kann dazu beitragen, eine Vielzahl von Essenserlebnissen zu schaffen.
Wenn weder Braten noch Grillen gewünscht werden, besteht eine andere Methode zum Kochen von Hühnerbeinen darin, sie zu braten. Das Braten kann im Ofen oder im Röster durchgeführt werden. Wenn Sie im Ofen rösten, muss das Fleisch entweder mit einer Flüssigkeit zum gelegentlichen Basteln oder mit einer Folie oder einem Bratbeutel zubereitet werden, um übertrocknend zu vermeiden. Gebratenes Hühnchen wird oft als kalorienreicher und reduziertes Fettverfahren zum Kochen von Hühnchen bevorzugt. Um den Kalorien- und Fettgehalt weiter zu reduzieren, entfernen Sie die Haut vor dem Kochen von Hühnerbeinen.
eine alternative ähnliche to Rösten rauchen, aber ein Raucher ist notwendig. Einige Grills haben diese Fähigkeit und Holzchips, die einen guten Geschmack und das Aroma bieten. Wählen Sie Harthölzer oder Obst- und Nusswälder wie Hickory, Ahorn oder Apfel. Durch die Verwendung von weichen Wäldern wie Kiefern oder Zedern wird Fleisch mit bitteren, terry -Aromen unerwünscht.
Hühnchen ist nicht immer ein einfaches Fleisch zum Kochen. Wenn Sie gegrillt oder geräuchert werden, ist es nicht immer möglich, auf das Knochen zu suchen, indem Sie sich die Farbe ansehen. Kochzeiten und sichere Temperaturen variieren leicht, je nachdem, ob das Huhn ganz ist und welche Teile gekocht werden. Das Kochen von Hühnerbeinen bis zu einer minimalen Innentemperatur von 180 Grad Fahrenheit (82,2 Grad Celsius) ist notwendig, um potenziell gefährliche Bakterien abzutöten. Wenn Sie nach Lebensmittelsicherheitstemperaturen überprüfen, verwenden Sie ein Fleischthermometer, das durch den dicksten Teil gegen den innersten Knochen eingeführt wird.