Was ist Pecan Cobbler?

Pecan Cobbler ist ein Dessert, das Nüsse zusammen mit Zuckermaissirup und Zucker auf einer Kekskruste backt. Sowohl die Füllung als auch die Kruste werden vor dem Backen normalerweise vom Küchenchef von Grund auf neu gemacht. Grundlegende Rezepte können an eine beliebige Geschmackspräferenz angepasst werden und können auch Obst, Schokolade und Karamell umfassen. Es wurde im amerikanischen Westen im 19. Jahrhundert von Pionieren populär gemacht, die ein schnelles, süßes Gericht brauchten, das alle Zutaten zur Verfügung stellte und über ein offenes Camp -Feuer gekocht werden konnte. Süße Früchte und Nüsse werden zusammen unter einer schuppigen Schicht aus Basiskekse gekocht. Abhängig vom verwendeten Rezept und den Vorlieben des Küchenchefs kann der Keks -Teig auf der Unterseite der Schusterschale sowie auf der Füllung geschichtet werden oder kann nur durch abgerundete Löffel über die Füllung fallen gelassen werden.

Zusätzliche Zutaten, die im Pekannussschusterbler verwendet werden, sind in der Regel Maissirup, Zucker, Butter, Eier und Vanille. Diese werden mit mehreren Tassen grob gehackter Pekannusshälften gemischt und in eine tiefe Auflaufform gegossen. Sie werden dann über einen Keksteig geschichtet und dürfen in einem warmen Ofen backen. Dieses Rezept kann auch in einem niederländischen Ofen oder einer tiefen gusseisernen Pfanne mit einem Deckel über einem offenen Feuer gekocht werden. Geeignete Temperaturen können erreicht werden, indem das Geschirr in heißen, leuchtenden Kohlen stand

Das Pekannuss -Cobbler -Rezept variiert von traditionellem Schuster, da die Pekannussfüllung zuletzt zum Backschale hinzugefügt wird. Diese Mischung darf über die Zutaten für die Kruste kochen, die sich dann um die Pekannussfüllung bilden. Die Kruste, die im Allgemeinen aus Butter, Mehl und Wasser bestehtE Kochfläche. Es kann auch in einer Müllkuchenmode zusammengestellt werden, in der Zutaten einzeln und dann übereinander geschichtet werden, in der Backform anstatt in einer Mischschüssel.

Dieses grundlegende Rezept kann so angepasst werden, dass Schokolade, Karamell oder Äpfel enthalten sind. Zusätzliche Zutaten sollten vor dem Backvorgang mit der Füllung zusammengeschichtet werden. Der fertige Pekannussschuster kann warm, allein oder mit süßer Creme serviert werden.