Vad är äggsmör?

tillverkat av hårtkokta ägg och smör, äggsmör är ett favoritelement i finska köket. När de görs, kombineras bara äggulorna från de hårtkokta äggen med vispat smör för att bilda en spridning. Denna spridning serveras vanligtvis med bakverk. I Finland är äggsmör känt som Munavoi och är rik och krämig. Äggens proteininnehåll gör att det verkar vara en mer dekadent uppfyllande spridning än de flesta, eftersom det lämnar en nöjd känsla efter att det har ätits.

Även om traditionella recept inte använder äggviten, lägger vissa aktuella recept till dem. När äggens vita läggs till, täras de fint så att de blandas så bra som möjligt. Anledningen till att äggviterna inte ofta läggs till är att de aldrig helt blandas med äggulorna och smöret, och spridningen verkar då klumpig och inte slät och krämig. Salt och peppar läggs också vanligtvis till denna blandning för att öka smaken. Vitpeppar används oftare än svart, eftersom den inte dyker upp i THan spridde på grund av dess ljusa nyans.

Vissa recept för äggsmör kommer att kräva att ytterligare smakämnen ska läggas till äggulorna och det vispade smöret. Cayennepeppar och Worcestershire -sås ger spridningen en spark. Att använda äggsmörvers är ett traditionellt smaktills populära på smörgåsar. Skinka och schweizisk ost på en croissant med lite äggssmör spridd på det är en läcker smakkombination.

Inom traditionellt finska köket serveras den kareliska bakverket oftast med äggsmör. Namnet Karelian kommer från den del av Finland där bakverket först serverades, Karelia. Tillverkad med en helig rågskorpa kan denna bakverk fyllas med potatis, korn eller hirs. Dessa ingredienser, tillsammans med Munavoi , är populära i många traditionella finska recept. Karelianska bakverk serveras varmt, och äggsmöret sprids kraftigt över det och får smälta in i bakverket, CÅtervända en rik toppning. Även om det finns de som tenderar att tänka på bakverk som en välsmakande söt behandling, är denna bakverk en smakrik. Mycket av den finska maten tenderar mot smakfulla smaker och hjärtliga korn, och av denna anledning lämpar äggsmör sig som den perfekta spridningen på många infödda matvaror.