Vad är Ginger Cheesecake?

Vissa människor föredrar den kakiga ostkakan i New York, medan andra hänger efter ett bra gammaldags bit med en gräddfil. Hursomhelst är Cheesecake en favoritdessert var den serveras. Ingefära lägger till lite zing, ibland ensam och ibland med andra ingredienser som pumpa, ingefära eller päron. Ginger Cheesecake kan till och med göras som en läcker en utan bakning efterrätt.

folk som tycker att ostkakan är lite för gooey eller cloyingly sweet bör sjunka tänderna i en bit ingefära cheesecake. Ingefära är skarp och ljus nog för att hjälpa till att skära igenom all den sötma och balansera den lite. Ingefära och citron, ständiga följeslagare i många typer av recept, är ett särskilt fantastiskt team i en ostkaka. Deras citrusiga ljusa smaker blandas in i en enda, komplex anmärkning.

traditionella ostkakor är silkeslen, rika och läckra. De borde vara med tanke på ingredienserna. Ägg, smör och gräddeost finns på livsmedelslistan tillsammans med gräddfil. De flesta ostarEcakes anländer bordssidan i en krossad och smörig graham-cracker skorpa.

Ginger Cheesecake finns emellertid vanligtvis att ha en tuff skorpa. Skorpan ekar och förbättrar den malet ingefära i den krämiga kroppen på kakan. Resultatet är en tårta som är söt och på något sätt bara lite het.

pumpa är ett annat bra val för en ingefära ostkaka. Pumpa puré, lite muskot, lite kanel och naturligtvis ändrar ingefära smaken perfekt. Denna version är i allmänhet lättare och erbjuder den extra bonusen för fiber såväl som andra goda.

För kockar som tittar på någons midja eller berör allt fett, kolesterol och kalorier i traditionell variation, kan ett antal ersättningar göras för att lätta upp ingefära cheesecake. Att använda förtjockad grekisk yoghurtost i stället för gräddfil är ett alternativ. Ricotta eller låg-Fat gräddeost är också en hjälp. Äggersättare håller kakan lätt utan att lägga till för mycket av de dåliga sakerna.

En enklare, friskare Ginger Cheesecake är Icebox No-Bake-versionen. Den här kräver gelatin; Smaker som går särskilt fint med ingefära inkluderar citron och apelsin. Gräddeost och ägg startas till förmån för torr stuga eller bondesost plus socker. Efter att varmt vatten har kondenserat gelatinet och de andra sakerna tillsätts, är allt som finns kvar att hälla smeten i ingefära kakskorpan och glida den i kylen för att sätta.