Vad är näringsvärdet på ett hårtkokt ägg?

Näringsvärdet för ett hårtkokt ägg gör det till ett av naturen nära perfekta livsmedel. Det är en betydande källa till högkvalitativt protein och innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler och aminosyror samt kolhydrater och fetter. Ägget har sina nackdelar, men det kan vara en viktig del av en hälsosam kost när det konsumeras i måttliga mängder.

Det finns flera vitaminer i hårtkokta ägg som är avgörande för god hälsa. De är en bra källa till vitamin A, B2, B5 och B12. Ägg är också ett av bara några livsmedel där vitamin D naturligt förekommer. Mineralerna i hårtkokta ägg inkluderar fosfor, kalcium, järn, koppar, jod och selen.

En av de viktigaste näringsämnena i hårtkokta ägg är proteinet den innehåller. Det nästan perfekta äggproteinet är den standard som alla andra mäts. Det är också mycket högt i aminosyror och omega-3-fettsyran.

Det mesta av näringsvärdet för ett hårtkokt ägg finns i YOlk. Nästan allt protein kommer emellertid från äggvita. Det vita innehåller också en del niacin och riboflavin.

Även om näringsfördelar med ägg är många, har de en stor brist: extremt högt kolesterol. Faktum är att bara ett hårtkokt ägg innehåller cirka två tredjedelar av det rekommenderade dagliga intaget. Allt kolesterolet finns i äggulan, så de som har förhöjda kolesterolnivåer bör begränsa sin konsumtion av denna del av ägget.

En annan nackdel är att ägg har ett högt fettinnehåll. Över 60% av kalorierna i ägg kommer från fett, och en tredjedel av dem kommer från mättat fett. Återigen är äggulan den skyldige som innehåller det mesta eller allt fettet. De vita är praktiskt taget feta fria, även om de också har lite smak.

Det finns inte många kalorier i hårtkokta ägg: ett stort ägg innehåller cirka 76 kalorier, de flesta av dem i äggulan. Den låga CAlorieinnehåll och högt näringsvärde gör ägg till ett bra komplement till en hälsosam kaloridiet, även om de flesta människor bör begränsa sin konsumtion till några per vecka.

För att få den fulla näringsfördelen med hårtkokta ägg, bör man se till att undvika överkokning av dem. När de kokas för länge blir proteinerna koagulerade och för mycket vätesulfid genereras. De bör faktiskt tillagas precis under en koka för att förhindra en gummiaktig konsistens.