Vad är näringsvärdet på ost?

När det konsumeras med mått kan ostens näringsvärde uppväga negativa aspekter som ett högt fett- och natriuminnehåll. Ostar är i allmänhet höga i kalcium, vilket kan bidra till att minska risken för att utveckla osteoporos. Det höga kalciuminnehållet i ost kan också hålla tänderna starka och kavitetsfria.

Som en mejeriprodukt liknar näringsvärdet på ost det för andra mejeribaserade livsmedel. Högt i kalcium kan det vara ett hälsosamt tillskott till dieten för växande barn och kvinnor som går igenom klimakteriet. Kalcium behövs för utveckling av starka ben, och en diet med mycket kalcium kan hjälpa till att hindra kvinnor från att utveckla osteoporos. En liknande hög kalciumdiet kan också gynna gravida kvinnor, eftersom det kommer att hjälpa till att utveckla barnet.

Förutom kalcium är ost också rik på kalium och fosfor. Kalium är viktigt för att upprätthålla kroppens allmänna hälsa eftersom det hjälper till att reglera vattenbalansen. JagT är också avgörande för funktionen av nerver och muskler. Ett viktigt näringsvärde på ost ligger också i de höga nivåerna av fosfor. Fosfor arbetar tillsammans med kalcium för att förstärka benens strukturella integritet och är också avgörande vid reparation av vävnader och lagring och effektiv användning av energi.

Många ostar är också höga i protein, en nödvändig ingrediens i kroppens muskelbyggande processer. När de är uppdelade av kroppens matsmältningskanal, omvandlas proteiner i ost till aminosyror. Dessa föreningar hjälper kroppen att bygga muskler, stärka emaljen på tänderna och nötkött ben.

Ost är också hög i vitamin B12. Detta näringsämne är en viktig ingrediens i kroppens förmåga att göra röda blodkroppar, liksom att replikera genetiskt material. Vitaminet är avgörande för reproduktionen av röda blodkroppar, och en anemisk individ kan gynna FR mycketOm näringsvärdet på ost.

Det exakta antalet näringsvärde på ost skiljer sig åt mellan sorter. Ostar som mascarpone och blåost är mycket fett, medan andra som ricotta, mozzarella och Camembert har ungefär hälften av fettet och kalorierna i andra sorter. Många ostar bör inte ätas av dem som är laktosintoleranta, men getost är ett laktosfritt alternativ. Näringsvärdet på ost beror också på vilken typ av mjölk som används; Mjölk från kor, getter och får har olika procentsatser av näringsämnen och vitaminer.