Xiamen Dineren

Eten is een van Xiamen's grootste troeven, met veel verse vis en zeevruchten, met name oesters, krabben en garnalen. De beste plek om deze keuken te proeven is in restaurants rond het marktgebied van Gulangyu of in de achterstraten, maar zorg ervoor dat u van tevoren een prijs vaststelt, aangezien de zeevruchten meestal per gewicht worden verkocht, niet per portie. Xiamen is een goede bestemming voor gastronomen. De gerechten staan ​​bekend als vers, licht, knapperig en licht pittig van smaak.

Tusundong

Tusundong wordt gemaakt van een zeeproduct genaamd 'Xing Chong' en wordt gegeten met kruiden zoals saus, azijn, chili, ketchup, mosterd en knoflook. Het is tegenwoordig een van de belangrijkste koude gerechten op elk feest.

Pindasoep (Huashengtang)

Pindasoep wordt eenvoudigweg gemaakt van pinda's, maar het productieproces is zeer ingewikkeld. Het heeft een zoete smaak en kan worden gegeten met dim sumgerechten, zoals gefrituurde deegstengels of gestoomde gevulde broodjes. Volgens velen wordt de beste pindasoep geserveerd in het Huangzehe Restaurant in Zhongshang Road, Xiamen.

Pindasoep is absoluut niet makkelijk om te maken, ondanks het feit dat het maar uit één ingrediënt bestaat: pinda. Eerst worden zorgvuldig geselecteerde pinda's in kokend water gedompeld om ze te pellen. Daarna worden ze op een zacht vuur gestoofd tot ze helemaal zacht zijn. Voeg als laatste suiker toe en laat de soep nog een half uur stoven.  

Loempia

Spring Roll is een gefrituurde opgerolde pannenkoek gevuld met plakjes van verschillende groenten, vlees en zeevruchten. De lokale bevolking van Xiamen eet graag Spring Rolls als traditionele snacks tijdens festivals. Er zijn tal van andere heerlijke gerechten, waaronder Xiamen Pie, Oyster Pancake, Rice Dumplings en Shacha Noodles.

Zeevruchten

Vis en zeevruchten in Xiamen staan ​​bekend om hun extreme versheid. De ligging van Xiamen aan de zuidoostkust van China zorgt voor een overvloed aan zeevruchten. Vis en zeevruchten hebben hier een lange geschiedenis. Al in de Qing-dynastie (1644-1911 n.Chr.) genoten mensen van verse vis en creëerden ze heerlijke, nieuwe visgerechten geïnspireerd op zeevruchten. Deze gerechten worden vandaag de dag nog steeds bereid met ingrediënten zoals lokale vis, garnalen, krabben en meer, waarbij de smaak afhangt van de verschillende kruiden. Zeebaars, gele croaker, rode krab, kreeft en mouwvis ​​waren al veel bestelde gerechten in lokale hotels. Oesters, krabben en garnalen zijn de beste van het stel.

Shuyou Seafood Restaurant
Als de visgerechten nog verser waren, zou dit restaurant onder water staan. Shuyou (Chinees voor 'goede vriend') wordt beschouwd als een van de beste restaurants van Xiamen en combineert deskundige service met een uitgebreid vismenu, zodat zelfs de meest kieskeurige buitenlandse eter die geen ervaring heeft met de Chinese keuken, zich op zijn gemak voelt. Sint-jakobsschelpen, kreeft, garnalen, zeekrabben en zoetwaterkrabben uit Shanghai zijn slechts enkele van de gerechten.

Adres: 1-4/F, Podium Building of Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 509-8888

Lake View Restaurant
Vis, vis en vis domineren het menu zozeer dat dit restaurant bijna aanvoelt als een troller na dag 17 op zee! Gelegen in het Bailuzhou Lake View Hotel, biedt het een sfeervol uitzicht op het Yundang-meer, perfect voor een speciale gelegenheid. Ultraverse oesters, teriyaki-garnalen, sushi, sashimi en zalm zijn slechts enkele van de populairste gerechten. Een speciaal Maleis Curry-menu biedt een ruime keuze aan inheemse gerechten met veel kruiden. In het weekend is het erg druk.

Adres: Bailuzhou Lake View Hotel, nr. 95 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 222-6888

Jiali Seafood Restaurant ( Hubin South Road Branch)
Specialiteiten: Hoge kwaliteit omgeving met goede service en geweldige zeevruchten.
Adres: 3-4/F, Baofu Building, No. 819 South Hubin Road, Xiamen

Huang Zehe Peanut Soup Restaurant ( Zhongshan Road Branch)
Specialiteiten: Pindasoep, Oesterpannenkoek, Shacha Noodles en andere Xiamen snacks
Adres: No. 22 Zhongshan Road, Siming District, Xiamen

Haigang (haven) restaurant
Adres: 2-3/F, Tiandi Food City, nr. 98 South Jiangtou Road, Huli District, Xiamen

Amber Court Hier is niets bijzonders aan, gewoon informeel, 24 uur per dag dineren met een westerse inslag. Het ligt vlak bij het Best Western Premier Xiamen Central, het grootste viersterrenhotel in de provincie Fujian. Amber Court is geschikt voor zowel hotelgasten als nachtbrakers. Steaks, salades, soepen, sandwiches, pasta, kipgerechten, pannenkoeken en eieren staan ​​centraal op het menu. Het ontbijt is doorgaans de drukste maaltijd.

Adres: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Openingstijden: 24 uur per dag

The House Restaurant
The House biedt culinaire fijnproevers een traktatie. Ga dus naar dit eetcafé dat gastronomisch eten serveert en om die reden bekendstaat. Tijdens uw verblijf in Xiamen is dit een geweldige plek om westerse lekkernijen en Italiaanse pasta's te proeven. En natuurlijk kunt u uw maaltijd afronden met de overheerlijke desserts. De ongedwongen ambiance zal u op uw gemak stellen. Leun achterover en geniet van een heerlijke maaltijd in een elegante omgeving.

Adres:Nr. 10 - 1 Baihe Road (naast Gongyuan Road, achter Yangguang Sauna), Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 204-4358

Havana Restaurant
Adres:Nr. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, Siming District, Xiamen

Goza Japanese Restaurant
Alleen al de associatie met het vijfsterrenhotel Xiamen Mandarin is een teken van de kwaliteit van dit restaurant. De stijlvolle inrichting creëert een Japanse sfeer. Het menu straalt authenticiteit uit en bevat Japanse favorieten zoals gebakken paling op Nagasaki-wijze, plakjes octopus met citroensap, makreelvis-shishi en gestoofde vis met groenten.

Adres: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Openingstijden: 11:30 - 14:00 uur; 17:30 - 22:00 uur

Shogun Restaurant
Ondanks de 'kijk-mij-eens'-setting van dit kleine restaurant in het viersterrenhotel Crowne Plaza Harbourview Xiamen, ademt het nog steeds een ouderwetse sfeer. De keuken is gespecialiseerd in robatayaki-grillen (een ouderwetse Japanse kookstijl), waarbij zeevruchten en groenten de boventoon voeren. Er wordt ook yakitori geserveerd (de koks gebruiken volgens het boekje elk deel van de kip, dus kies een ander gerecht als u daar gevoelig voor bent), evenals sushi en sashimi.

Adres: Marcopolo Hotels, No. 8 Jianye Road, Hubin District, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888
Openingstijden: 12.00 - 14.30 uur; 18.00 - 23.00 uur

Miyabi Restaurant Dit restaurant
is gevestigd in het Best Western Premier Xiamen Central, het grootste viersterrenhotel in de provincie Fujian, en biedt naast de hoge beoordeling van het hotel ook uitzonderlijke Japanse gerechten. Het is smaakvol ingericht in Japanse stijl en biedt een rustige omgeving waar u heerlijk kunt ontspannen. Op het wisselende menu staan ​​traditionele Japanse gerechten, zoals tonijnsteaks, sashimi en sushi, udon-noedelgerechten en een ruime keuze aan teriyaki-bereidingen. Reserveren is aan te raden, vooral in het weekend en tijdens de drukke zomermaanden juli en augustus.

Adres: Xiamen Airlines Jinyan Hotel, No. 99 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 223-8101
Openingstijden: 11:30 - 14:00 uur; 17:30 - 22:00 uur

Sakura Restaurant
Dit Japanse restaurant bevindt zich op de begane grond van het viersterrenhotel Crowne Plaza Harbourview Xiamen en doet qua kwaliteit niet onder voor de hoge beoordeling van de lodge, maar biedt een uitzonderlijke service en een uitzonderlijk menu. Het menu wisselt voortdurend en serveert onder andere kip teriyaki, udon met zeevruchten, sushi- en sashimidiners en een ruime keuze aan vegetarische gerechten.

Adres: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Openingstijden: 18.00 - 22.00 uur

Songhe Japans restaurant
Adres: 1/F, Fanrong Plaza, nr. 267 - 24, West Hexiang Road, Siming District, Xiamen

Jade Lake Specialty Restaurant
Er zijn maar weinig restaurants in Xiamen die kunnen concurreren met dit eetcafé als het gaat om authentieke Sichuan- en Fujian-gerechten. Het restaurant ligt op de derde verdieping van het vijfsterrenhotel Xiamen Mandarin en verandert elke maaltijd direct in een spreekwoordelijke 'eetervaring'. De keuken bereidt vakkundig gerechten als gestoofde zilverkarperkoppen, gefrituurde crabcakes, pittige tofu, gefrituurde gele paling en een scala aan noedelgerechten. Het restaurant is ontworpen om grote groepen te bedienen of kan de belangrijkste eetruimte in drie aparte ruimtes verdelen voor een intiemere setting.

Adres: Mandarin Hotel, nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Lotus Court
Dit restaurant bevindt zich op de tweede verdieping van het viersterrenhotel Marco Polo Xiamen en biedt een schitterend uitzicht op het Yuandangmeer. Het is de perfecte plek als uw maaltijd extra speciaal moet zijn. Het Kantonees staat centraal op het menu en verandert met de seizoenen. Krabben, sint-jakobsschelpen, garnalen met zwarte bonensaus, citroenkip, gebakken noedels en haaienvinnensoep zijn enkele van de meest voorkomende gerechten.

Adres: Marcopolo Hotels, nr. 8 Jianye Road, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888

Xiamen Garden Restaurant
De associatie met het weelderige Xiamen Plaza verzekert gasten dat dit restaurant elegante kwaliteit uitstraalt in zowel de sfeer als de keuken. Daarom scoort het hoog als u indruk wilt maken. Het menu herbergt sterke Kantonese en Fujian invloeden, wat, als u niet bekend bent met dergelijk eten, betekent dat er veel nadruk ligt op versheid. Inktvis, garnalen, oesters, rode krabben en gele croakers zijn veelvoorkomende items op het wisselende menu. De gestoofde haaienvin is echter de specialiteit. Het restaurant is geopend voor ochtendthee, lunch en diner.

Adres: Xiamen Plaza Hotel, No. 908 Xiahe Road, Xiamen
Tel: (86592) 558-8888
Openingstijden: 8.00 - 21.30 uur

Portofino Italiaans restaurant
Spaghetti en gehaktballen eten aan de kust van China is als het eten van gelukskoekjes in Vaticaanstad. Toch slaagt dit eetcafé, genesteld in de luxueuze domeinen van het Crowne Plaza Harbourview Hotel, erin om een ​​authentieke Italiaanse culinaire ervaring te creëren. Het is dan ook het enige restaurant in zijn soort in Xiamen. Alle Italiaanse klassiekers zoals ravioli, fettuccine alfredo, lasagne, kip marsala en nog veel meer staan ​​op het menu. Eetstokjes zijn optioneel.

Adres: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Openingstijden: 18.00 - 22.00 uur

My Pizza
Dit restaurant beweert "Het Italiaanse restaurant in Xiamen" te zijn en serveert allerlei soorten pizza's en andere culinaire hoogstandjes die specifiek zijn voor Italië. De Mickey Mouse Pizza is er daar één van! Bekijk de verschillende auberginebereidingen die ze aanbieden, van auberginepasteien tot gestoomde aubergine, er is genoeg te proberen. Gewikkelde zeebaars is een andere favoriet onder de gasten. Verdeeld over drie verdiepingen biedt dit restaurant voldoende zitmogelijkheden. Ga je gang en geniet van je diner!!

Adres: No. 25 Lianhua Road, Xiamen
Tel: (86592) 559-1560

Pizza Hut
Specialiteiten: Authentieke pizza, salade, gebraden kip, drankjes en zoetigheden
Adres: 24/F Haibin Building, No. 52 Lujiang Street, Xiamen

Madame Rouge Western Restaurant
Ondanks de lange en vage naam is het restaurant gespecialiseerd in de Franse keuken. Gasten kunnen kiezen uit gebakken slakken, Franse uiensoep, gebakken kreeft met kaas, gefrituurde sint-jakobsschelpen met kaas (de keuken gebruikt kaas als smaakmaker) en zelfs gecertificeerde Black Angus-ossenhaas.

Adres: Mandarin Hotel, nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Puzhaolou Vegetarisch Chinees Restaurant
In lijn met de boeddhistische traditie van de Nanputuo-tempel serveert dit goedkope eetcafé uitsluitend vegetarische gerechten. Op het menu staan ​​onder meer gerechten als pijnboompaddestoelen met rode en groene paprika, zwarte-paddestoelsoep met tofu, rijstnoedels met champignons en yams met zeewier, om er maar een paar te noemen. Er wordt ook goedkoop lokaal bier geschonken. Ondanks de boeddhistische inslag is het restaurant verrassend stijlvol, met tafels bedekt met witte tafellakens.

Adres: Nanputuo Tempel, Siming South Road, Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 208-5908

Tianhe Vegetarian House
Adres: Yanwu Garden, No. 10-2 Dingwozai, Siming District, Xiamen
Specialiteiten: Vegetarische zeevruchtensoep met zure groenten, knapperige vegetarische vis en aubergine met vissmaak

Dafang Vegetarisch Restaurant
Adres: 2/F, No. 412-9 South Siming Road, Siming District, Xiamen

Alilang Restaurant ( filiaal South Lianhua Road ) Specialiteiten: Koude noedels, zeevruchtenpannenkoekjes, zeevruchtenhotpot en ander Zuid-Koreaans eten Adres: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

Indiano Johns
Dit Indiase restaurant serveert Indiase gerechten voor iedereen die in het buitenland is geweest. Ook locals die van de Indiase keuken houden, kunnen terecht in dit eetcafé met een Indiaas thema. Popeye en zijn fans kunnen genieten van de palak paneer (gepureerde spinazie met kwark en room). Leun achterover en geniet van uw maaltijd, terwijl u op de achtergrond sitarmuziek hoort. Van het overheerlijke eten tot de rustgevende muziek, u krijgt zeker een voorproefje van het subcontinent.

Adres: Kaiming Theatre Complex, No. 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Tel: (86592) 555-7699
Openingstijden: 11:30 - 14:30 uur; 17:30 - 01:00 uur

Tianfeng Mandarin Garden Dit handige restaurant ligt op het luxueuze terrein van het vijfsterrenhotel Mandarin en serveert Chinese, Japanse en westerse gerechten. Gasten die graag willen dineren, kunnen kiezen uit noedelgerechten, lokale visgerechten, soepen, westerse steaks of een Japans buffet met onder meer gebakken rijst, loempia's en meer. Het ontbijt is meestal druk.

Adres: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Openingstijden: 11:30 - 14:00 uur; 17:30 - 22:00 uur

Alilang Restaurant ( filiaal South Lianhua Road ) Adres: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen OPMERKING: Hoewel deze informatie correct was ten tijde van onze webpublicatie, raden wij u toch aan om het telefoonnummer te bellen en het adres te bevestigen voordat u naar de locatie gaat, omdat sommige locaties mogelijk hun telefoonnummers of adreslocaties hebben gewijzigd.