Jaké jsou nejlepší tipy pro zlepšení hygieny personálu?
Vzdělávání zaměstnanců o zdravotních problémech a zavádění zásad a postupů pro hygienické pracovní podmínky a čistotu jsou některé z nejlepších způsobů, jak zlepšit hygienu personálu. Pracovní prostředí, které je nehygienické a představuje zdravotní riziko, může vést k nemocným zaměstnancům, což prodlužuje dobu, po kterou se musí dostat do práce, aby se dobře uzdravilo. Hygiena a bezpečnost na pracovišti je zvláště důležitá pro zaměstnance potravinářských služeb kvůli riziku kontaminace a nemoci přenášené potravinami.
Mytí rukou je jedním z nejlepších způsobů, jak zlepšit hygienu personálu. Zaměstnanci by si měli umýt ruce před a po kontaktu s potravinami, chemikáliemi nebo jinými kontaminovanými povrchy a po použití toalety. Mytí po dobu nejméně 30 sekund teplou vodou a antibakteriálním mýdlem pomáhá eliminovat bakterie a bakterie na rukou. Povzbuzení zaměstnanců, aby drhli pod nehty, může zabránit hromadění bakterií, které by se mohly šířit na jídlo a jiné povrchy. Jednorázové papírové ručníky nebo sušičky rukou jsou hygieničtější než ručníky z textilu.
V kancelářském prostředí je čistota pracovní plochy a čištění vybavení životně důležité pro zachování hygieny personálu a zabránění šíření nemocí. Klávesnice, telefony a další kancelářské vybavení obsahují bakterie, které mohou vést k nemocem. Pokyny pro zaměstnance, aby se před použitím kancelářského vybavení nedotýkali jejich tváří, mohou pomoci udržet jej v čistotě. Stoly, klávesnice, telefony a další často dotýkané povrchy by měly být čištěny alespoň jednou týdně antibakteriálním čisticím prostředkem nebo ubrousky.
Společné prostory, jako jsou místnosti pro zaměstnance a kuchyně, mohou rychle akumulovat bakterie. Zavedení zásad pro čištění těchto oblastí určením konkrétní osoby nebo skupiny k jejich čištění v určitých dnech může pomoci minimalizovat nehygienické podmínky. Zaměstnanci, kteří přinesou jídlo nebo pití do práce, by se měli ujistit, že jsou řádně uzavřeny a skladovány. Jakékoli úniky by měly být okamžitě vyčištěny, zejména na místech, která používají několik osob, jako jsou ledničky a mikrovlnné trouby.
Vzdělávání zaměstnanců o možných důsledcích nehygienických pracovních podmínek může pomoci udržet čistotu a osobní hygienu v myslích zaměstnanců čerstvé. Umístění plakátů nebo nápisů v pracovních prostorech a koupelnách může podpořit zaměstnance v dodržování hygienických pokynů. Poskytování písemných materiálů nebo prezentací lidských zdrojů o nemoci a kontaminaci potravin může také pomoci při celkové hygieně personálu.
Zaměstnanci, kteří pracují s potravinami, které budou konzumovat zákazníci, musí věnovat zvýšenou pozornost ochraně osobní hygieny. Zásady, které brání pracovníkům potravinářských služeb v práci, pokud jsou nemocní nebo mají velké otevřené rány nebo vředy, minimalizují nebezpečí kontaminace. Zaměstnanci by se měli při přípravě jídla řídit pokyny stanovenými na pracovišti, které vyžadují, aby při přípravě jídla používali čisté oblečení a ochranné pokrývky, jako jsou zástěry a rukavice. Vlasy by měly být omezeny v síťkách na vlasy nebo vousatých sítích, aby se zabránilo kontaminaci.