Jaké jsou nejlepší tipy pro zlepšení hygieny personálu?
Vzdělávání zaměstnanců o zdravotních problémech a zavádění politik a postupů pro sanitární pracovní podmínky a čistota jsou jedny z nejlepších způsobů, jak zlepšit hygienu personálu. Pracovní prostředí, která jsou nehygienické a představují zdravotní rizika, může vést k nemocným zaměstnancům, čímž se zvyšuje doba, kterou musí vzít práci, aby se dobře uzdravili. Hygiena a bezpečnost na pracovišti je zvláště důležitá pro zaměstnance potravinářských služeb kvůli riziku kontaminace a nemoci přenášené potravinami. Zaměstnanci by si měli umyt ruce před a po dotyku jídla, chemikálií nebo jiných kontaminovaných povrchů a po použití toalety. Mytí po dobu nejméně 30 sekund teplou vodou a antibakteriálním mýdlem pomáhá eliminovat bakterie a bakterie na rukou. Povzbuzování zaměstnanců k drhnutí pod nehty může zabránit bakteriím v hromadění, které by se mohly rozšířit na jídlo a jiné povrchy. Jednorázové papírové ručníky nebo sušičky rukoujsou více sanitární než ručníky. Klávesnice, telefony a další kancelářské vybavení mají bakterie, které mohou vést k nemoci. Nařízení zaměstnanců, aby se před použitím kancelářského vybavení vyhýbali dotyku jejich tváří, může to udržet v čistotě. Stoly, klávesnice, telefony a další často dotčené povrchy by měly být vyčištěny nejméně týdně antibakteriálním čističem nebo ubrousky.
Společné prostory, jako jsou místnosti a kuchyně zaměstnanců, mohou bakterie rychle akumulovat. Zavedení politik pro čištění těchto oblastí označením konkrétní osoby nebo skupiny k jejich čištění v určitých dnech může pomoci minimalizovat nehygienické podmínky. Zaměstnanci, kteří do práce přinášejí jídlo nebo pití, by se měli ujistit, že jsou řádně zapečetěni a ukládáni. Jakékoli úniky by měly být vyčištěny IMMEdučně, zejména na místech, která používají několik lidí, jako jsou chladničky a mikrovlny.
Vzdělávání zaměstnanců o možných důsledcích nehygienických pracovních podmínek může pomoci udržet čistotu a osobní hygienu čerstvé v myslích zaměstnanců. Umístění plakátů nebo značek do pracovních oblastí a koupelen může pomoci povzbudit zaměstnance, aby dodržovali pokyny pro hygienu. Poskytování písemných materiálů nebo prezentací lidských zdrojů o nemoci a kontaminaci potravin může také pomoci při celkové hygieně personálu.
Zaměstnanci, kteří pracují s jídlem, které budou spotřebovat zákazníci, musí věnovat zvláštní pozornost zachování hygieny personálu. Politiky, které brání pracovníkům potravinářských služeb v práci, pokud jsou nemocní nebo mají velké otevřené rány nebo vředy, pomáhají minimalizovat nebezpečí kontaminace. Zaměstnanci by měli dodržovat pokyny zavedené na pracovišti, které vyžadují, aby při přípravě jídla nosily čisté oblečení a ochranné kryty, jako jsou zástěry a rukavice. Vlasy by měly být restraiNed v vlasy nebo vousních sítích, aby se zabránilo kontaminaci.