Was sind die besten Tipps zur Verbesserung der Personalhygiene?
Die Aufklärung der Mitarbeiter über Gesundheitsthemen und die Einführung von Richtlinien und Verfahren sowohl für die hygienischen Arbeitsbedingungen als auch für die Sauberkeit sind einige der besten Möglichkeiten, die Hygiene des Personals zu verbessern. Unhygienische und gesundheitsgefährdende Arbeitsumgebungen können dazu führen, dass kranke Mitarbeiter mehr Zeit benötigen, um ihre Arbeit aufzunehmen und gesund zu werden. Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz sind für die Mitarbeiter des Lebensmittelservices aufgrund des Risikos einer Kontamination und einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit besonders wichtig.
Händewaschen ist eine der besten Möglichkeiten, um die Hygiene des Personals zu verbessern. Die Mitarbeiter sollten sich vor und nach dem Berühren von Lebensmitteln, Chemikalien oder anderen kontaminierten Oberflächen sowie nach der Benutzung der Toilette die Hände waschen. Mindestens 30 Sekunden lang mit warmem Wasser und antibakterieller Seife waschen, um Bakterien und Keime an den Händen zu entfernen. Wenn Sie die Mitarbeiter dazu ermutigen, sich unter den Nägeln zu scheuern, kann dies dazu beitragen, dass sich keine Bakterien ansammeln, die auf Lebensmittel und andere Oberflächen übertragen werden könnten. Einweg-Papiertücher oder Händetrockner sind hygienischer als Stoffhandtücher.
In einem Büro ist die Sauberkeit des Schreibtisches und die Reinigung der Geräte von entscheidender Bedeutung, um die Hygiene des Personals zu wahren und die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. Tastaturen, Telefone und andere Bürogeräte beherbergen Bakterien, die zu Krankheiten führen können. Wenn Sie die Mitarbeiter anweisen, vor der Verwendung von Bürogeräten das Gesicht nicht zu berühren, kann dies dazu beitragen, diese sauber zu halten. Schreibtische, Tastaturen, Telefone und andere Oberflächen, die häufig berührt werden, sollten mindestens wöchentlich mit einem antibakteriellen Reinigungsmittel oder Tüchern gereinigt werden.
In öffentlichen Bereichen wie Pausenräumen und Küchen von Mitarbeitern können sich Bakterien schnell ansammeln. Die Einführung von Richtlinien für die Reinigung dieser Bereiche durch die Festlegung einer bestimmten Person oder Gruppe für die Reinigung an bestimmten Tagen kann dazu beitragen, unhygienische Bedingungen zu minimieren. Mitarbeiter, die Lebensmittel oder Getränke zur Arbeit mitbringen, sollten sicherstellen, dass sie ordnungsgemäß versiegelt und gelagert werden. Verschüttetes Material sollte sofort beseitigt werden, insbesondere an Orten, die von mehreren Personen benutzt werden, wie z. B. Kühlschränken und Mikrowellen.
Die Aufklärung der Mitarbeiter über die möglichen Folgen unhygienischer Arbeitsbedingungen kann dazu beitragen, die Sauberkeit und die persönliche Hygiene der Mitarbeiter auf dem neuesten Stand zu halten. Das Anbringen von Plakaten oder Schildern in Arbeitsbereichen und Badezimmern kann dazu beitragen, dass Mitarbeiter die Hygienerichtlinien einhalten. Das Bereitstellen von schriftlichem Material oder Präsentationen von Personalressourcen zu Krankheiten und Lebensmittelkontaminationen kann ebenfalls zur allgemeinen Hygiene des Personals beitragen.
Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln arbeiten, die von Kunden konsumiert werden, müssen besonders darauf achten, dass die Hygiene des Personals gewahrt bleibt. Richtlinien, die verhindern, dass Food-Service-Mitarbeiter zur Arbeit kommen, wenn sie krank sind oder große offene Wunden oder Wunden haben, tragen zur Minimierung der Kontaminationsgefahren bei. Die Mitarbeiter sollten die am Arbeitsplatz festgelegten Richtlinien befolgen, nach denen sie beim Zubereiten von Lebensmitteln saubere Kleidung und Schutzhüllen wie Schürzen und Handschuhe tragen müssen. Das Haar sollte in Haarnetzen oder Bartnetzen gehalten werden, um eine Kontamination zu vermeiden.