Co je to daň z tuku?

Daň z tuku je typ „vice daně“ umístěné na potravinách s vysokým obsahem prázdných kalorií ve snaze podpořit zdravé stravovací návyky. Příjmy vytvořené z daně by mohly být použity k financování výživných a anti-obezitních programů a k dotočení výroby zdravějších potravin. Daň z tuku byla poprvé navržena v 80. letech Dr. Kelly D. Brownell, ředitelka Rudd Center for Food Policy and Obesity v Yale. Světová zdravotnická organizace zveřejnila zprávu, která obhajuje daň z tuku v roce 2003.

Teorie daně z tuku je taková, že ceny potravin mají vliv na to, co lidé jedí; Hodně „nezdravé jídlo“, od řetězců rychlého občerstvení po zpracované, zabalené čipy a občerstvení, je výrazně levnější než zdravější alternativy. Proto může být nezdravé jídlo drahé způsobit, že ji lidé budou snižovat, zejména pokud je daň z tuku použity k dotování zdravějších potravin a zlezení je pro spotřebitele. Podobné „vice daně“ byly použity k omezení spotřeby alkoholu a tabáku. Daň z tabáku může poskytnout užitečný model pro daň z tuku, protože příjmy se používají k financování reklam a programů proti tobáku.

Odpůrci daně z tuku si stěžují, že by to umožnilo vládě příliš zasahovat do osobních rozhodnutí svých občanů. Existují také obavy z toho, jak by se rozhodla o tom, která potraviny se počítají jako „zdravé“ nebo „nezdravé“; Daň z tuku není tak jednoduchá jako například zdanění všeho obsahujícího tabák. Oponenti jsou také opatrní před dodatečnou byrokracií, kterou může vyžadovat daň z tuku.

Navzdory těmto obavám se mnozí domnívají, že daň z tuků patří mezi nejslibnější návrhy na řešení obezity, která se v posledních desetiletích stala hlavním problémem v oblasti veřejného zdraví. Podobné daně z tabáku a alkoholu byly úspěšné. Zastánci daně z tukové daně tvrdí, že se zaměřuje na podporu zdravé stravy a životního stylu, spíšen na jednoduše omezení toho, co lidé konzumují.