Cos'è una tassa sui grassi?
Una tassa sui grassi è un tipo di "vizio" posto su alimenti ricchi di calorie vuote nel tentativo di incoraggiare abitudini alimentari sane. I ricavi generati dall'imposta potrebbero essere utilizzati per finanziare programmi nutrizionali e anti-obesità e per sovvenzionare la produzione di alimenti più sani. La tassa sui grassi è stata suggerita per la prima volta negli anni '80 dalla dott.ssa Kelly D. Brownell, direttore del Rudd Center for Food Policy and Obesity a Yale. L'Organizzazione mondiale della sanità ha pubblicato un rapporto che sosteneva l'imposta sui grassi nel 2003.
La teoria alla base della tassa sui grassi è che i prezzi degli alimenti hanno un effetto su ciò che le persone mangiano; Molto "cibo spazzatura", dalle catene di fast food alle patatine trasformate, confezionate e torte di snack, sono significativamente più economici delle alternative più sane. Pertanto, rendere costoso il cibo spazzatura può rendere le persone meno probabilità di acquistarlo, soprattutto se l'imposta sui grassi viene utilizzata per sovvenzionare alimenti più sani e renderli più economici per il consumatore. "Vice Taxes" simili sono state utilizzate per limitare il consumo di alcol e tabacco. L'imposta sul tabacco può fornire un modello utile per l'imposta sui grassi, poiché i ricavi vengono utilizzati per finanziare pubblicità e programmi anti-tobacco.
Gli oppositori della FAT Tax lamentano che consentirebbe al governo di interferire troppo nelle scelte personali dei suoi cittadini. Vi è anche preoccupazione per il modo in cui le decisioni sarebbero prese su quali alimenti contano come "sani" o "malsani"; L'imposta sui grassi non è semplice come tassare tutto contenente tabacco, per esempio. Gli oppositori sono anche diffidenti nei confronti della burocrazia aggiuntiva che può richiedere una tassa sui grassi.
Nonostante queste preoccupazioni, molti ritengono che l'imposta sui grassi sia tra i suggerimenti più promettenti per affrontare l'obesità, che negli ultimi decenni è diventata una delle principali preoccupazioni per la salute pubblica. Le tasse simili su tabacco e alcol hanno avuto successo. I sostenitori della tassa sui grassi sostengono che l'attenzione è rivolta a promuovere una dieta e uno stile di vita sani, piuttosto THAn semplicemente limitando ciò che le persone consumano.