Jaké jsou různé typy kuchařských úloh?

Některé typy kuchařských úloh jsou vysoce specializované a budou vyžadovat specifickou úroveň vzdělání i školení na pracovišti, zatímco jiné pozice budou vyžadovat pouze školení o zaměstnání, ale žádnou konkrétní úroveň vzdělání. Například kuchař s krátkým objednávkou může pracovat v večeři nebo jiné restauraci a rychle připraví jídla. Tato práce nevyžaduje žádnou konkrétní úroveň vzdělání a osoba se může naučit dovednosti nezbytné pro tyto kuchařské práce pozorováním jiných kuchařů. Na druhé straně může být nutný kuchař pečiva, aby získal pozici v renomované restauraci.

Šéfkuchař je člověk, který řídí kuchyň. Tyto kuchařské práce obvykle drží zkušení kuchaři s několika lety školení o zaměstnání nebo dokonce formálním vzděláváním na kulinářské škole. Hlavní šéfkuchař bude nejen vařit jídla, ale také spravovat další zaměstnance v kuchyni a zajistit, aby se podávané jídlo bylo vysoce kvalitní. On nebo ona může být také zodpovědný za nějaké účetnictví, aby se zajistil RestauRant je ziskový a jídlo se neprodává za méně, než to stojí restauraci.

Druhým příkazem v kuchyni je šéfkuchař. Tato kuchařská práce také často chodí do velmi zkušených kuchařů, kteří mohou mít formální vzdělání, a odpoví na šéfkuchaře. Sous kuchaři připraví jídla a také spravují personál, zejména v nepřítomnosti šéfkuchaře. Sous šéfkuchař pravděpodobně bude interagovat se servery a dalšími typy kuchařů v kuchyni, aby se zajistilo správné vaření veškerého jídla a je správně prezentováno.

Smažený kuchař zvládne jakékoli vaření, které vyžaduje smažení. Hluboké fritézy jsou běžné komponenty kuchyní v restauracích, takže v restauracích jsou Fry Cookové práce téměř vždy k dispozici. Tato práce může být špinavá a nebezpečná: pasti na tuku budou muset být pravidelně vyčištěny a horké, stříhací tuk může přijít do styku s rukama, pažemi a dokonce i tvářemi, což způsobuje popáleniny. SmažitCook musí být opatrný a efektivní, aby zajistil bezpečnost všech kolem sebe, jakož i bezpečnost a kvalita připraveného jídla.

Garde Manger je primárně zodpovědný za přípravu příloh a předkrmů, jako jsou saláty. V některých případech může být zodpovědný také za výrobu pouští, ačkoli některé kuchyně určily kuchaře cukrářů, kteří oslovují pouště. Garde Manger pracuje v konkrétní oblasti kuchyně a musí rychle pracovat na přípravě předkrmů, salátů a dalších jídel.