クックの仕事のさまざまな種類は何ですか？

一部のタイプの料理人の仕事は非常に専門的であり、特定のレベルの教育と実地訓練が必要になりますが、他の職には職業訓練のみが必要ですが、特定のレベルの教育は必要ありません。たとえば、短い注文料は、ダイナーや他のレストランで機能し、すぐに食事を準備します。この仕事には特定のレベルの教育は必要ありません。また、他の料理人を観察することで、これらの料理人の仕事に必要なスキルを学ぶことができます。一方、ペストリーシェフは、評判の良いレストランで職に就くために料理の学校に通う必要があるかもしれません。

ヘッドシェフはキッチンを経営する人です。これらの料理人の仕事は通常、経験豊富な料理人が職業訓練で数年間、または料理の学校での正式な教育さえ持っています。ヘッドシェフは、食事を調理するだけでなく、キッチンの他の従業員を管理し、提供される食べ物が高品質であることを確認します。彼または彼女はまた、restauを確保するためにいくつかの簿記に責任があるかもしれません暴言は収益性が高く、料理はレストランよりも少ない費用で販売されていません。

キッチンのコマンドの2番目はスーシェフです。これらの料理人の仕事は、しばしば正式な教育を受けているかもしれない非常に経験豊富な料理人にも行き、彼らはヘッドシェフに答えるでしょう。 Sous Chefsは、特にヘッドシェフがいない場合に、食事を準備し、スタッフを管理します。スーシェフは、すべての食品が適切に調理され、正しく提示されるように、キッチンの他の種類の料理人と同様にサーバーや他の種類の料理人とやり取りする可能性があります。

フライクックは、揚げる必要がある料理を扱います。揚げ物はレストランのキッチンの一般的なコンポーネントであるため、フライクックの仕事はほとんどの場合、レストランで利用できます。この仕事は汚くて危険な場合があります。グリーストラップは定期的に掃除する必要があり、熱くて飛び散るグリースが手、腕、さらには顔に接触し、火傷を引き起こす可能性があります。フライ料理人は、準備されている食品の安全性と品質だけでなく、周囲のすべての人の安全性を確保するために、慎重かつ効率的でなければなりません。

Garde Mangerは、サラダなどのサイドディッシュや前菜の準備を主に担当しています。場合によっては、彼または彼女も砂漠を作る責任があるかもしれませんが、一部のキッチンは砂漠に対処するパティシエを指定しています。 Garde Mangerはキッチンの特定のエリアで働いており、オードブル、サラダ、その他の料理を準備するために迅速に働く必要があります。