Quali sono i diversi tipi di lavori Cook?
Alcuni tipi di lavori di cucina sono altamente specializzati e richiederanno un livello di istruzione specifico e una formazione sul posto di lavoro, mentre altre posizioni richiederanno solo una formazione professionale ma nessun livello di istruzione specifico. Un cuoco di breve durata, ad esempio, può lavorare in un ristorante o in un altro ristorante e preparare rapidamente i pasti. Questo lavoro non richiede un livello specifico di istruzione e una persona può apprendere le abilità necessarie per questi lavori cuoco osservando altri cuochi. Un pasticcere, d'altra parte, potrebbe aver bisogno di frequentare una scuola di cucina per ottenere una posizione in un ristorante rispettabile.
Un capo chef è una persona che gestisce una cucina. Questi lavori di cucina sono generalmente svolti da cuochi esperti con diversi anni di formazione professionale o addirittura un'istruzione formale in una scuola di cucina. Lo chef non solo cucinerà i pasti, ma gestirà anche gli altri impiegati in cucina e assicurerà che il cibo servito sia di alta qualità. Potrebbe anche essere responsabile di una certa contabilità per garantire che il ristorante sia redditizio e che il cibo non venga venduto a un prezzo inferiore al costo del ristorante.
Il secondo in comando in cucina è lo sous chef. Questi lavori di cucina spesso vanno anche a cuochi molto esperti che possono avere un'istruzione formale e risponderanno al capo chef. Sous chef preparerà i pasti e gestirà anche il personale, soprattutto in assenza del capo chef. È probabile che un sous chef interagisca con i server e con altri tipi di cuochi in cucina per garantire che tutto il cibo sia cucinato correttamente e presentato correttamente.
Un cuoco in padella gestirà qualsiasi cottura che richieda la frittura. Le friggitrici sono componenti comuni delle cucine dei ristoranti, quindi i lavori di frittura sono quasi sempre disponibili nei ristoranti. Questo lavoro può essere sporco e pericoloso: le trappole del grasso dovranno essere pulite regolarmente e grasso caldo e schizzato può entrare in contatto con mani, braccia e persino facce, causando ustioni. Il cuoco deve essere attento ed efficiente per garantire la sicurezza di tutti coloro che lo circondano, nonché la sicurezza e la qualità del cibo che viene preparato.
Una mangiatoia garde è principalmente responsabile della preparazione di contorni e stuzzichini, come le insalate. In alcuni casi, può anche essere responsabile della preparazione dei deserti, anche se alcune cucine hanno designato pasticceri che si rivolgono ai deserti. La mangiatoia da giardino lavora in un'area specifica della cucina e deve lavorare rapidamente per preparare antipasti, insalate e altri piatti.