Quali sono i diversi tipi di lavori di cucina?
Alcuni tipi di posti di lavoro Cook sono altamente specializzati e richiederanno un livello di istruzione specifico e una formazione sul lavoro, mentre altre posizioni richiederanno solo una formazione professionale ma nessun livello di istruzione specifico. Un cuoco a breve ordine, ad esempio, può funzionare in una tavola calda o in un altro ristorante e preparerà rapidamente i pasti. Questo lavoro non richiede un livello di istruzione specifico e una persona può apprendere le competenze necessarie per questi lavori di cucina osservando altri cuochi. Un pasticcere, d'altra parte, potrebbe essere necessario frequentare una scuola di cucina per ottenere una posizione in un ristorante affidabile.
Uno chef è una persona che gestisce una cucina. Questi lavori di cucina sono generalmente detenuti da cuochi esperti con diversi anni di formazione professionale o persino un'istruzione formale in una scuola di cucina. Il capo chef non solo cucinerà i pasti, ma gestirà anche altri dipendenti in cucina e garantirà che il cibo servito sia di alta qualità. Lui o lei potrebbe anche essere responsabile di qualche contabilità per garantire il RestauRant è redditizio e il cibo non viene venduto per meno di quanto costa al ristorante.
Il secondo al comando in cucina è il sous chef. Questi lavori cuochi spesso vanno anche a cuochi molto esperti che possono avere un'istruzione formale e risponderanno al capo chef. Sous Chefs preparerà i pasti e gestirà anche il personale, specialmente in assenza del capo chef. È probabile che uno chef Sous interagisca con i server e con altri tipi di cuochi in cucina per garantire che tutto il cibo sia cotto correttamente e sia presentato correttamente.
Una cucina fritta gestirà qualsiasi cottura che richiede frittura. Le friggitrici sono componenti comuni delle cucine dei ristoranti, quindi i lavori di friggi sono quasi sempre disponibili nei ristoranti. Questo lavoro può essere sporco e pericoloso: le trappole di grasso dovranno essere pulite regolarmente e il grasso caldo e schiumoso può entrare in contatto con mani, braccia e persino facce, causando ustioni. Il pazzoCook deve stare attento ed efficiente per garantire la sicurezza di tutti coloro che lo circondano, nonché la sicurezza e la qualità del cibo preparati.
Una mangiatoia di Garde è principalmente responsabile della preparazione di contorni e antipasti, come le insalate. In alcuni casi, potrebbe essere responsabile anche della fabbricazione di deserti, anche se alcune cucine hanno designato pasticceria che si rivolgono ai deserti. La mangiatoia di Garde lavora in una specifica area della cucina e deve lavorare rapidamente per preparare antipasti, insalate e altri piatti.