Hvad er de forskellige typer cookjob?
Nogle typer cookjob er højt specialiserede og kræver et specifikt uddannelsesniveau såvel som on-the-job-uddannelse, mens andre stillinger kun kræver jobuddannelse, men ikke noget specifikt uddannelsesniveau. En kokken med kort ordre kan for eksempel arbejde i en spisestue eller anden restaurant og vil tilberede måltider hurtigt. Dette job kræver intet specifikt uddannelsesniveau, og en person kan lære de nødvendige færdigheder til disse kokjob ved at observere andre kokke. På den anden side kan en konditor muligvis gå på en kulinarisk skole for at få en position i en hæderlig restaurant.
En chefkok er en person, der driver et køkken. Disse cookjob stilles normalt af erfarne kokke med flere års jobuddannelse eller endda en formel uddannelse på en kulinarisk skole. Chefkokken tilbereder ikke kun måltider, men administrerer også andre ansatte i køkkenet og sikrer, at maden, der serveres, er af høj kvalitet. Han eller hun kan også være ansvarlig for en vis bogføring for at sikre, at restauranten er rentabel, og der sælges ikke mad for mindre end det koster restauranten.
Den næstkommanderende i køkkenet er souskokken. Disse kokjob går ofte også til meget erfarne kokke, der muligvis har en formel uddannelse, og de vil svare til kokken. Sous kokke tilbereder måltider og administrerer personalet også, især i mangel af chefkok. En sous-kok interagerer sandsynligvis med servere såvel som andre typer kokke i køkkenet for at sikre, at al mad er tilberedt korrekt og præsenteres korrekt.
En yngelkokk håndterer enhver madlavning, der kræver stegning. Frityrkokere er almindelige bestanddele i restaurantkøkkener, så der er næsten altid tilgængelige job i friskkok på restauranter. Dette job kan være beskidt og farligt: fedtfælderne skal rengøres regelmæssigt, og varmt, sprøjtende fedt kan komme i kontakt med hænder, arme og endda ansigter og forårsage forbrændinger. Yngelkokken skal være omhyggelig og effektiv for at sikre sikkerheden for alle omkring ham eller hende samt sikkerheden og kvaliteten af den mad, der tilberedes.
En garde krybbe er primært ansvarlig for at tilberede side retter og appetitvækkere, såsom salater. I nogle tilfælde kan han eller hun også være ansvarlig for at lave ørkener, skønt nogle køkkener har udpegede konditorer, der adresserer ørkener. Garde krybben arbejder i et specifikt område i køkkenet og skal arbejde hurtigt for at tilberede hors d'oeuvres, salater og andre retter.