Was sind die verschiedenen Arten von Koch Jobs?
Einige Arten von Kochberufen sind hochspezialisiert und erfordern ein bestimmtes Ausbildungsniveau sowie eine Ausbildung am Arbeitsplatz, während für andere Berufe nur eine Berufsausbildung, jedoch kein bestimmtes Ausbildungsniveau erforderlich ist. Ein Koch mit kurzer Bestellung kann zum Beispiel in einem Diner oder einem anderen Restaurant arbeiten und bereitet Mahlzeiten schnell zu. Für diesen Job ist kein bestimmtes Bildungsniveau erforderlich, und eine Person kann die für diese Kochjobs erforderlichen Fähigkeiten erlernen, indem sie andere Köche beobachtet. Ein Konditor hingegen muss möglicherweise eine Kochschule besuchen, um eine Stelle in einem angesehenen Restaurant zu bekommen.
Ein Küchenchef ist eine Person, die eine Küche führt. Diese Kochjobs werden in der Regel von erfahrenen Köchen mit mehrjähriger Berufsausbildung oder sogar einer formellen Ausbildung an einer Kochschule ausgeübt. Der Küchenchef kocht nicht nur Mahlzeiten, sondern verwaltet auch andere Mitarbeiter in der Küche und sorgt dafür, dass die Speisen von hoher Qualität sind. Er oder sie ist möglicherweise auch für die Buchhaltung verantwortlich, um sicherzustellen, dass das Restaurant rentabel ist und Lebensmittel nicht für weniger verkauft werden, als es das Restaurant kostet.
Der zweite Befehlshaber in der Küche ist der Sous Chef. Diese Kochjobs gehen oft auch an sehr erfahrene Köche, die möglicherweise eine formelle Ausbildung haben, und sie werden dem Chefkoch antworten. Sous-Köche bereiten Mahlzeiten zu und kümmern sich auch um das Personal, insbesondere in Abwesenheit des Chefkochs. Ein Sous-Chef interagiert wahrscheinlich mit Servern und anderen Arten von Köchen in der Küche, um sicherzustellen, dass alle Speisen richtig zubereitet und korrekt präsentiert werden.
Ein Frittierkoch kümmert sich um alles, was Braten erfordert. Fritteusen sind häufig in der Küche von Restaurants zu finden, so dass in Restaurants fast immer Frittierarbeiten angeboten werden. Diese Arbeit kann schmutzig und gefährlich sein: Die Fettabscheider müssen regelmäßig gereinigt werden, und heißes, spritzendes Fett kann mit Händen, Armen und sogar Gesichtern in Berührung kommen und Verbrennungen verursachen. Der Bratenkoch muss vorsichtig und effizient sein, um die Sicherheit aller um ihn herum sowie die Sicherheit und Qualität der zubereiteten Speisen zu gewährleisten.
Eine Garde-Krippe ist in erster Linie für die Zubereitung von Beilagen und Vorspeisen wie Salaten zuständig. In einigen Fällen ist er oder sie möglicherweise auch für das Zubereiten von Desserts verantwortlich, obwohl in einigen Küchen Konditoren eingesetzt sind, die sich mit Desserts befassen. Die Garde-Managerin arbeitet in einem bestimmten Bereich der Küche und muss schnell arbeiten, um Vorspeisen, Salate und andere Gerichte zuzubereiten.