Jaké jsou příznaky nesnášenlivosti potravy?

Nesnášenost potravy je negativní fyzická reakce na konkrétní jídlo nebo pití. To může být výsledkem sloučeniny, která je přirozeně součástí potravy nebo pití, jako je laktóza v mléce, nebo to může být výsledkem chemické aditivy, konzervační látky nebo toxinu jako bakterie. Příznaky nesnášenlivosti potravy se mohou lišit, ale často se vyskytují pomalu a obvykle zahrnují gastrointestinální problémy, jako je nadýmání, nevolnost nebo průjem. Dalšími příznaky nesnášenlivosti potravy mohou být vyrážky na kůži, respirační problémy nebo chronické bolesti hlavy.

Mnoho lidí si zaměňuje nesnášenlivost potravin na potravinové alergie, ačkoli to jsou dvě různé věci. Alergie na potraviny je ve skutečnosti imunitní reakce zahájená tělem člověka, aby odrazila to, co tělo vnímá jako hrozbu. Některé běžné potraviny, které vyvolávají potravinové alergie, jsou arašídy, vejce, měkkýši a pšeničné výrobky. Příznaky alergie na potraviny jsou obvykle závažnější a jsou náhlé než příznaky nesnášenlivosti potravy, jako je otok krku, což vyžaduje okamžité lékařské lékařePozor. Mezi další příznaky alergie na potraviny patří svědění vyrážky, palpitace srdce, mentální zmatek, těžká nevolnost a průjem a bolest na hrudi.

Intolerance potravy obvykle zahrnuje neschopnost zpracovat určitý typ sloučeniny nebo chemikálie. Intolerance laktózy nebo neschopnost trávit laktózu je relativně běžná a lidé s touto nesnášenlivostí mají při konzumaci mléčných výrobků uvedené typické trávicí příznaky uvedené výše. Další relativně běžnou nesnášenlivost potravy je intolerance lepek, běžně nalezený protein v obilovinách, chlebu a těstoviny. Kromě problémů s trávením mohou lidé s intolerancí lepicího lepek také zažít bolesti hlavy, změny hmotnosti, únavu nebo dokonce depresi.

Ačkoli symptomy nesnášenlivosti potravy jsou méně závažné než potravinové alergie a obvykle nevyžadují okamžitou lékařskou péči, chronický výskyt těchto příznaků může mít dlouhotrvající effects. Protože mnoho typů nesnášenlivosti potravin zahrnuje gastrointestinální problémy, znamená to, že mnoho potravin konzumovaných spolu s urážlivým jídlem nemusí být řádně absorbováno. Postupem času to může vést k vitamínovým nebo minerálním nedostatkům.

Intolerance potravin je diagnostikována těžší než alergie na potraviny, protože nezahrnuje produkci protilátek. Nejlepší způsob, jak porozumět zdroji příznaků, je udržovat deník všech potravin a všech příznaků v určitém časovém období. Eliminace těchto potravin ze stravy je obvykle nejlepší léčbou příznaků nesnášenlivosti potravin, ačkoli některé nesnášenlivosti lze zlepšit speciálními potravinářskými výrobky, jako je mléko nebo mléčné výrobky speciálně vyrobené pro lidi s nesnášenlivostí laktózy.