O que são sintomas de intolerância alimentar?
Intolerância alimentar é uma reação física negativa a um alimento ou bebida específica. Isso pode resultar de um composto que naturalmente faz parte da comida ou bebida, como a lactose no leite, ou pode resultar de um aditivo químico, conservante ou uma toxina como bactérias. Os sintomas de intolerância alimentar podem variar, mas geralmente ocorrem lentamente e geralmente envolvem questões gastrointestinais, como inchaço, náusea ou diarréia. Outros sintomas de intolerância alimentar podem ser erupções cutâneas, problemas respiratórios ou dores de cabeça crônicas.
Muitas pessoas confundem a intolerância alimentar com alergias alimentares, embora essas sejam duas coisas diferentes. Uma alergia alimentar é na verdade uma resposta imune lançada pelo corpo de uma pessoa para combater o que o corpo considera uma ameaça. Alguns alimentos comuns que induzem alergias alimentares são amendoins, ovos, mariscos e produtos de trigo. Os sintomas de alergia alimentar são geralmente mais graves e são mais repentinos do que os sintomas de intolerância alimentar, como o inchaço da garganta, o que requer médico imediatoatenção. Outros sintomas de alergia alimentar incluem coceira, palpitações cardíacas, confusão mental, náusea e diarréia graves e dor no peito.
A intolerância alimentar geralmente envolve a incapacidade de processar um certo tipo de composto ou produto químico. A intolerância à lactose, ou a incapacidade de digerir lactose, é relativamente comum e as pessoas com essa intolerância têm os sintomas digestivos típicos listados acima ao consumir produtos lácteos. Outra intolerância alimentar relativamente comum é a intolerância ao glúten, uma proteína comumente encontrada em cereais, pão e massas. Além dos problemas digestivos, as pessoas com intolerância ao glúten também podem sofrer dores de cabeça, mudanças de peso, cansaço ou até depressão.
Embora os sintomas de intolerância alimentar sejam menos graves que as alergias alimentares e geralmente não requerem atenção médica imediata, a ocorrência crônica desses sintomas pode ter e duradouro Eefeitos. Como muitos tipos de intolerância alimentar envolvem questões gastrointestinais, isso significa que muitos alimentos consumidos junto com os alimentos ofensivos podem não ser adequadamente absorvidos. Com o tempo, isso pode levar a deficiências de vitaminas ou minerais.
A intolerância alimentar é mais difícil de diagnosticar do que uma alergia alimentar, porque não envolve a produção de anticorpos. A melhor maneira de entender a fonte dos sintomas é manter um diário de todos os alimentos consumidos e todos os sintomas por um certo período de tempo. A eliminação desses alimentos da dieta é geralmente o melhor tratamento para sintomas de intolerância alimentar, embora algumas intolerâncias possam ser melhoradas por produtos alimentares especiais, como leite ou laticínios feitos especialmente para pessoas com intolerância à lactose.