Co je alergen?
Alergen je jakýkoli antigen, který způsobuje reakci u citlivých jedinců a není parazitem. Alergen může být téměř cokoli, pokud u člověka vyvolává alergickou reakci na něco jiného než parazit. Obecně se reakce, která nastane, když alergický jedinec přijde do kontaktu s alergenem, IgE odpověď, spustí pouze za účelem ničení parazitů, které napadly tělo. Alergie jsou výsledkem toho, že tělo identifikovalo neparazita jako stejný druh nebezpečí, a proto na něj přijalo stejnou odpověď.
Nakonec může být alergenem cokoli a není nic, co by byl skutečně univerzálním alergenem. Některé věci jsou považovány za běžné alergeny, zatímco jiné jsou relativně vzácné. Podobně některé věci, které jsou alergeny, představují život ohrožující riziko u jedinců s vysokou reakcí, zatímco jiné alergie mohou být jednoduchou nepříjemností. Například lidé, jejichž těla rozpoznávají vylučování roztočů jako alergenu, obvykle pociťují svědění nebo snad mírné přetížení. Takže zatímco je vylučování roztočů prakticky všude, ani jednotlivci, kteří na něj reagují, téměř nikdy nehrozí žádné nebezpečí.
Na druhé straně, mnoho lidí, kteří jsou alergičtí na včelí bodnutí, může trpět anafylaxí, pokud jsou bodnutí. To je může zabít, pokud se s nimi nebude zacházet velmi rychle, což vyžaduje, aby tito jedinci nesli s sebou nějaký druh adrenalinu, aby zastavili alergickou reakci dříve, než se vymknou kontrole. Někteří lidé mají podobně silné reakce na běžná jídla a ingredience, což z nich činí stravování zpracovaných potravin pro ně složitým problémem.
Food and Drug Administration ve Spojených státech identifikuje osm běžných potravin, které jsou alergeny, a musí být označeny, pokud jsou ve výrobcích, nebo pokud je produkt zpracován na stejném stroji jako jídlo s některou z těchto složek. Jsou to: pšenice, mléko, arašídy, ořechy, vejce, sója, siřičitany, měkkýši a ryby. Těchto osm bylo vybráno FDA, protože relativně velká část populace má určitý stupeň alergické reakce na tyto složky.
Mezi další potraviny, které mohou lidská těla vnímat jako alergeny, patří fazole, kukuřice, dýně a celer. Kromě včel je mnoho lidí také alergických na vosy nebo komáry. Podobně mnoho druhů plísní vyvolává u lidí alergickou reakci, stejně jako pyly z řady běžných rostlin, včetně ambrózie, břízy, timotejky, topolu a kopřivy. A řada vedlejších produktů živočišného původu je alergen, zejména tulení koček a psů a vlna.
Někdy tělo dokonce identifikuje lék určený k tomu, aby byl užitečný jako alergen. Například, mnoho lidí je alergických na penicilin, takže musí mít alternativní léčbu, jinak jejich tělo bude reagovat negativně na injekci penicilinem. Celá třída sulfonamidů, obvykle nazývaná sulfa drogy, je dalším běžným alergenem. Vzhledem k tomu, že důsledky užívání těchto léků, pokud jsou alergeny, mohou být smrtící, většina nemocnic a lékařů zkontroluje, zda pacient není alergický na běžné léky, a stále více lékařů se vyhýbá těmto běžným alergenům, pokud je to snadné Učiň tak.