Co je Listeriosis Monocytogenes?

Listeriosis monocytogenes je infekční bakterie široce se vyskytující v půdě, vodě a některých živočišných druzích. Tyto bakterie mohou u pacientů s oslabeným imunitním systémem způsobit závažné onemocnění, což může vést ke smrti. U pacientů se nejčastěji vyskytuje infekce v důsledku konzumace kontaminovaných potravin, včetně potravin, s nimiž se potýkají lidé s aktivní infekcí Listeriosis monocytogenes . Onemocnění způsobené těmito bakteriemi se nazývá listerióza.

Tento druh je grampozitivní a je příkladem fakultativní anaerobní bakterie, která je schopná přežít v prostředích bohatých na kyslík i v těch, kde není vzduch. To může ztěžovat boj, protože snadno prospívá kdekoli, kde může najít živiny, bez ohledu na okolní prostředí, na rozdíl od jiných bakterií, které lze eradikovat pomocí technik, jako je provzdušňování potravin, které odrazují od růstu anaerobních bakterií. Některé organismy, včetně některých lidí, přirozeně nesou kolonie Listeriosis monocytogenes ve svých zažívacích traktech bez škodlivých účinků.

Měkké neobdělané sýry jsou běžným viníkem infekcí listeriózy, i když se bakterie vyskytují také v masu. U pacientů se může rozvinout únava, horečka a gastrointestinální potíže, včetně nauzey, průjmů a zvracení. Zdravý pacient se může plně zotavit, ale u pacientů se slabým imunitním systémem se Listeriosis monocytogenes mohou dostat do krevního oběhu a způsobit sepsu. Je také schopen překonat hematoencefalickou bariéru, což vede k meningitidě, těžké infekci tkání obklopujících mozek a míchu.

Pacienti s AIDS, pacienti s rakovinou, malé děti a těhotné ženy jsou nejvíce ohroženi závažnými komplikacemi způsobenými infekcemi Listeriosis monocytogenes . Doporučení, jak se vyhnout měkkým sýrům během těhotenství, zejména ve třetím trimestru, jsou výsledkem obav o listeriózu. U těchto pacientů nemusí být tělo schopné bojovat s infekcí, a to ani za pomoci antibiotik k napadení bakterií. Pacient může potřebovat hospitalizaci a podpůrnou terapii k řešení problémů, jako je otok mozku nebo selhání orgánů způsobené infekcí.

Existuje několik možností, jak snížit riziko expozice Listeriosis monocytogenes , včetně řádného mytí rukou před manipulací s jídlem a jídlem, udržování jídla v řádně chlazených podmínkách, pečlivého vaření jídla a zamezení vody z neošetřených zdrojů. U pacientů se zvláštním rizikem je vhodné vyhýbat se potravinám spojeným s infekcemi listeriózou, aby se mýlili na straně opatrnosti. Infekce jakýmkoli onemocněním přenášeným potravinami může být velmi nebezpečná pro pacienty, kteří nemohou bojovat proti mikroorganismům. Pečovatelé imunokompromitovaných pacientů musí být zvláště opatrní při manipulaci s potravinami, aby se vyhnuli vystavení jejich poplatků zbytečným rizikům.