Vad är monocytogener för listerios?

Listeriosis monocytogenes är en smittsam bakterie som är allmänt i jord, vatten och vissa djurarter. Dessa bakterier kan orsaka allvarlig sjukdom, vilket potentiellt kan leda till dödsfall hos immunkomprometterade patienter. Patienter utvecklar oftast en infektion till följd av att äta förorenad mat, inklusive livsmedel som hanteras av personer med en aktiv listerios monocytogenes infektion. Sjukdomen orsakad av dessa bakterier kallas listerios.

Denna art är Gram-positiv, och det är ett exempel på en fakultativ anaerobe, en bakterie som kan överleva i syre-rika miljöer såväl som de utan luft. Detta kan göra det svårt att bekämpa, eftersom det lätt kommer att trivas var som helst kan det hitta näringsämnen, oavsett den omgivande miljön, till skillnad från andra bakterier som kan utrotas med tekniker som att luftta livsmedel för att avskräcka tillväxten av anaeroba bakterier. Vissa organismer, inklusive vissa människor, bär naturligtvis kolonier av listerios Monocytogenes i sina matsmältningskanaler utan dåliga effekter.

mjuka, ojämna ostar är en vanlig skyldige för listeriosinfektioner, även om bakterierna också finns i kött. Patienter kan utveckla trötthet, feber och gastrointestinal nöd, inklusive illamående, diarré och kräkningar. En frisk patient kan göra en fullständig återhämtning, men hos patienter med svaga immunsystem kan listerios monocytogenes komma in i blodomloppet och orsaka sepsis. Det kan också korsa blod-hjärnbarriären, vilket leder till meningit, en allvarlig infektion av vävnaderna som omger hjärnan och ryggmärgen.

AIDS -patienter, cancerpatienter, små barn och gravida kvinnor är mest utsatta för allvarliga komplikationer från listerios Monocytogenes infektioner. Rådar för att undvika mjuka ostar under graviditeten, särskilt i tredje trimestern, är resultatet av oro över listerios. I tHese patienter, kroppen kanske inte kan bekämpa infektionen, även med hjälp av antibiotikaläkemedel för att attackera bakterierna. Patienten kan behöva sjukhusvistelse och stödjande terapi för att ta itu med problem som hjärnsvullnad eller organsvikt orsakad av infektionen.

Det finns några alternativ för att minska risken för exponering för listerios Monocytogenes , inklusive att tvätta händerna väl innan han hanterar mat och äter, håller mat under ordentligt kylda förhållanden, lagar mat noggrant och undviker vatten från obehandlade källor. För patienter med särskild risk är det tillrådligt att undvika livsmedel kopplade till listeriosinfektioner helt och hållet för att göra fel på sidan av försiktighet. Infektion med alla livsmedelsburna sjukdomar kan vara mycket farliga för patienter som inte kan bekämpa mikroorganismer. Vårdgivare för immunkomprometterade patienter måste vara särskilt försiktiga med livsmedelshantering för att undvika att utsätta sina avgifter för onödiga risker.