Was ist Listeriose Monocytogenes?

Listeriosis monocytogenes ist ein infektiöses Bakterium, das in Böden, Gewässern und einigen Tierarten weit verbreitet ist. Diese Bakterien können schwere Krankheiten verursachen, die bei immungeschwächten Patienten zum Tod führen können. Am häufigsten entwickeln Patienten eine Infektion als Folge des Verzehrs kontaminierter Lebensmittel, einschließlich von Lebensmitteln, die von Personen mit einer aktiven Listeriosis monocytogenes- Infektion gehandhabt werden. Die durch diese Bakterien verursachte Krankheit wird Listeriose genannt.

Diese Art ist grampositiv und ein Beispiel für eine fakultative Anaerobe, ein Bakterium, das sowohl in sauerstoffreichen Umgebungen als auch ohne Luft überleben kann. Dies kann die Bekämpfung erschweren, da es unabhängig von der Umgebung überall dort gut gedeihen kann, wo es Nährstoffe findet, im Gegensatz zu anderen Bakterien, die mit Techniken wie der Belüftung von Lebensmitteln beseitigt werden können, um das Wachstum anaerober Bakterien zu hemmen. Einige Organismen, einschließlich einiger Menschen, tragen natürlich Kolonien von Listeriosis monocytogenes in ihren Verdauungstrakten ohne nachteilige Auswirkungen.

Weichkäse ohne Reifung ist ein häufiger Verursacher von Listeriose-Infektionen, obwohl die Bakterien auch in Fleisch enthalten sind. Patienten können Müdigkeit, Fieber und Magen-Darm-Beschwerden entwickeln, einschließlich Übelkeit, Durchfall und Erbrechen. Ein gesunder Patient kann sich vollständig erholen, aber bei Patienten mit schwachem Immunsystem kann Listeriose monocytogenes in die Blutbahn gelangen und eine Sepsis verursachen. Es ist auch in der Lage, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, was zu einer Meningitis führt, einer schweren Infektion der Gewebe, die das Gehirn und das Rückenmark umgeben.

Aids-Patienten, Krebspatienten, Kleinkinder und schwangere Frauen sind am stärksten von schwerwiegenden Komplikationen durch Infektionen mit Listeriosis monocytogenes bedroht. Hinweise zur Vermeidung von Weichkäse während der Schwangerschaft, insbesondere im dritten Trimester, sind das Ergebnis von Bedenken hinsichtlich der Listeriose. Bei diesen Patienten ist der Körper möglicherweise nicht in der Lage, die Infektion zu bekämpfen, selbst mit Hilfe von Antibiotika, um die Bakterien anzugreifen. Der Patient muss möglicherweise in ein Krankenhaus eingeliefert und eine unterstützende Therapie erhalten, um Probleme wie Gehirnschwellungen oder Organversagen, die durch die Infektion verursacht werden, anzugehen.

Es gibt einige Möglichkeiten, um das Risiko einer Exposition gegenüber Listeriosis monocytogenes zu verringern, z. B. das gründliche Waschen der Hände vor dem Umgang mit Lebensmitteln und vor dem Verzehr, das Aufbewahren von Lebensmitteln unter angemessen gekühlten Bedingungen, das sorgfältige Garen von Lebensmitteln und das Vermeiden von Wasser aus unbehandelten Quellen. Für besonders gefährdete Patienten ist es ratsam, Lebensmittel, die mit Listeriose-Infektionen verbunden sind, ganz zu vermeiden, um Vorsicht walten zu lassen. Eine Infektion mit einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit kann für Patienten, die keine Mikroorganismen bekämpfen können, sehr gefährlich sein. Pflegekräfte von Patienten mit geschwächtem Immunsystem müssen beim Umgang mit Lebensmitteln besonders vorsichtig sein, um zu vermeiden, dass ihre Anklage unnötigen Risiken ausgesetzt wird.