O que é a listeriose monocytogenes?

Listeriose Monocytogenes é uma bactéria infecciosa amplamente encontrada no solo, água e algumas espécies animais. Essas bactérias podem causar doenças graves, potencialmente levando à morte em pacientes imunocomprometidos. Os pacientes geralmente desenvolvem uma infecção como resultado de alimentos contaminados, incluindo os alimentos manipulados por pessoas com uma infecção por monocytogenes ativas listeriose . A doença causada por essas bactérias é chamada listeriose. Isso pode dificultar o combate, pois prosperará prontamente em qualquer lugar que possa encontrar nutrientes, independentemente do ambiente circundante, ao contrário de outras bactérias que podem ser erradicadas com técnicas como aeração de alimentos para desencorajar o crescimento de bactérias anaeróbicas. Alguns organismos, incluindo alguns humanos, naturalmente carregam colônias de Listeriosis Monocytogenes em seus tratos digestivos sem efeitos negativos.

queijos macios e não envelhecidos são um culpado comum para infecções por listeriose, embora as bactérias também sejam encontradas em carnes. Os pacientes podem desenvolver fadiga, febre e sofrimento gastrointestinal, incluindo náusea, diarréia e vômito. Um paciente saudável pode fazer uma recuperação completa, mas em pacientes com sistemas imunológicos fracos, os monocytogenes listeriose podem entrar na corrente sanguínea, causando sepse. Também é capaz de atravessar a barreira hematoencefálica, levando à meningite, uma infecção grave dos tecidos que cercam o cérebro e a medula espinhal.

Pacientes com

AIDS, pacientes com câncer, crianças pequenas e mulheres grávidas correm maior risco de complicações graves de infecções com listeriose monocytogenes . As recomendações para evitar queijos macios durante a gravidez, principalmente no terceiro trimestre, são o resultado de preocupações sobre a listeriose. Em tEsses pacientes, o corpo pode não ser capaz de combater a infecção, mesmo com a assistência de medicamentos antibióticos para atacar as bactérias. O paciente pode precisar de hospitalização e terapia de apoio para abordar questões como inchaço cerebral ou insuficiência de órgãos causada pela infecção.

Existem algumas opções para reduzir o risco de exposição à listeriose monocytogenes , incluindo lavar as mãos bem antes de manusear alimentos e comer, manter alimentos em condições adequadamente resfriadas, cozinhar alimentos bem e evitar a água de fontes não tratadas. Para pacientes em risco particular, é aconselhável evitar alimentos ligados a infecções por listeriose, para errar no lado da cautela. A infecção por qualquer doença transmitida por alimentos pode ser muito perigosa para pacientes que não podem combater microorganismos. Os cuidadores de pacientes imunocomprometidos precisam ser particularmente cuidadosos com o manuseio de alimentos para evitar expor suas cobranças a riscos desnecessários.