Jaké je spojení mezi lepkem a artritidou?

Lepek je protein, který se často vyskytuje v zrnech, jako je pšenice. Tyto proteiny mohou hrát roli v některých typech artritidy. Souvislost mezi lepkem a artritidou naznačuje, že tělo může namontovat alergickou odpověď na protein. Tato odpověď by někdy mohla být příčinou zánětu a bolesti nalezené v revmatoidní artritidě a dalších souvisejících podmínkách.

revmatoidní artritida zahrnuje nesprávnou imunitní odpověď, která se zaměřuje na kloubní tkáň v těle. Některé výzkumy spojily artritidu s onemocněním, jako je zánětlivé onemocnění střev a celiakie. Obě tyto onemocnění často zahrnují intoleranci lepek. Gastrointestinální problémy, které vyplývají z konzumace lepku, mohou vést k aktivaci imunitního systému, což vede k následným útokům na klouby a pojivovou tkáň.

jedinci s celiakií obvykle mají problémy s jedním lepkem známým jako gliadin. V průběhu celiakie tělo vytváří protilátky, které se zaměřují na gliadin. Když jednotlivciAL jí jídlo s lepkem, přítomnost komplexů gliadin-protilátky způsobuje, že imunitní buňky „zapnují“ a cílí na blízké buňky pro destrukci. To způsobuje poškození střeva.

Podobný mechanismus zahrnující lepek a artritidu byl zkoumán v jedné studii. Účastníci této studie měli celiakii i revmatoidní artritidu. Hodiny po jídle na bázi pšenice s lepkem zažily větší stupně bolesti a zánětu.

Vědci zjistili, že lepek, stejně jako peptidy vytvořené při trávení těchto proteinů, se pohybovaly ze střeva do krevního řečiště. Protilátky, které tyto proteiny a peptidy specificky svázaly, vytvořily velké molekulární struktury nazývané imunitní komplexy. Tyto komplexy signalizovaly k blízkým buňkám, aby namontovaly imunitní odpověď v těle.

Imunitní odpovědi spojující lepek a artritida začínají krevními destičkami, specifickým typemPE krevních buněk. Destičky uvolňují chemický serotonin, který podporuje příchod bílých krvinek, které způsobují zánět. Imunitní komplexy mají tendenci se shromažďovat v kloubech, a proto výsledná odezva ovlivňuje pojivovou tkáň v těchto oblastech. Předpokládá se, že serotonin zvyšuje šance na imunitní komplexy, které se dostanou k kloubům, čímž se lokalizuje poškození těchto oblastí.

Souvislost mezi lepkem a artritidou vedla některé odborníky na zdraví k tomu, aby navrhli dietní změny ve snaze zmírnit příznaky. Alespoň jedna studie zjistila, že bezlepková strava vedla k menší bolesti kloubům a zánětu u jedinců s artritidou. Vědci se domnívají, že toto snížení symptomů může být způsobeno absencí imunitní odpovědi týkající se lepku a artritidy. Rovněž uvádějí, že tato strava by mohla vést k tomu, že tělo vytváří určité protizánětlivé protilátky, které by mohly snížit příznaky.